Fry top significato

Il fry top significato è piastra per cottura liscia o rigata. Letteralmente fry in inglese vuol dire friggere e top è, invece, il piano superiore. Di solito se si parla di fry top, si parla di cucina.

Fry top significato

Allora qual’è della parola fry top significato in cucina?

Non è certo quello di friggitrice. Fry top è una parola inglese che equivale all’italiano bistecchiera. Sul fry top non si cuoce solo la carne alla griglia, ma è una piastra liscia o rigata riscaldata elettricamente o a gas, dove si possono fare anche verdure o, addirittura, per la conformazione della macchina stessa, si può fare il formaggio alla piastra senza che coli lungo la griglia. La piastra grigliata permette inoltre risultati estetici particolari.

Utilizzare un fry top è conveniente per la pulizia, perché si abbreviano i tempi dedicati a quest’ultima a favore della produttività. Quello con la piastra liscia, in particolare, presenta canali di scolo che ne facilitano la pulizia.

Il materiale con cui è costruito il fry top di solito è acciaio inox. La piastra può essere anche “antiaderente”. In tal caso, il fry top è al cromo, cioè è passato attraverso un bagno che dà una copertura lucida alla piastra, che si pulisce solo con semplice acqua calda e grassatore, quando la piastra è tiepida.