Bimby robot professionale

Il bimby è un robot professionale da cucina prodotto da Vorwerk, azienda tedesca, che produce elettrodomestici da più di 100 anni. Si tratta di un apparecchio ad uso domestico. L’azienda in questione vende il bimby robot professionale attraverso il sistema porta a porta con dimostrazioni a domicilio.

Ogni incaricato ha sotto di sé altre persone con le quali collabora per la vendita del bimby robot ai clienti finali, che a loro volta, possono diventare poi aiutanti o incaricati. Vorwerk non ha un vero e proprio bimby professionale.  Ne esiste un solo tipo, valido sia per casa, sia a livello professionale. Il “bimby professionale” si può trovare sul mercato anche a cifre inferiori rispetto all’originale domestico.

Altre aziende producono robot da cucina tipo bimby

Hanno stesso concetto del bimby domestico. La tecnologia del “robot bimby” è ad induzione. Scalda, quindi, in maniera controllata attraverso una particolare lega di metallo, quella del recipiente, in grado di condurre la carica elettrica generata.

Alla base del recipiente c’è una lama, in genere non tagliente, che consente di miscelare e tritare finemente ogni cosa. Lo fa principalmente attraverso un processo meccanico: l’alto numero di giri spacca il prodotto. Se la funzione principale per cui lo si acquista è tritare ed omogeneizzare è meglio prendere un cutter.

Alcuni modelli di “bimby professionale” hanno le stesse caratteristiche di quello domestico ed hanno anche l’accessorio vapore, anche se a livello professionale  si utilizzano, in genere, i forni a convezione vapore.

Il “bimby professionale” ha versioni più o meno potenti da 1600 a 1800 con o senza bilancia integrata. Il numero di giri va da 100 a 8500 al minuto (il bimby domestico arriva a 10.500), ma il riscaldamento va da 37 a 120°C (l’originale arriva  a 100°C).

Da qualche tempo un’azienda italiana produce Hotmix con vasche più ampie fino a 5 litri. E con possibilità di raffreddamento o sottovuoto.

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