Soft Cooker Sirman

Il Soft Cooker Sirman è un tipo di roner che serve per cucinare a bassa temperatura, con grandi vantaggi. Il risultato è nel gusto e nella morbidezza delle carni, ma il ristoratore che usa il roner cottura risparmia anche molta energia rispetto che con altre tecniche. Inoltre, si trova con più porzioni a parità di spesa. Il calo peso del prodotto è molto basso. 

Esistono sul mercato numerose ditte che producono roner, che assumono, di volta in volta, nomi diversi.

Il roner Sirman si chiama soft cooker. È un attrezzo utile per fare le cotture a bassa temperatura e sottovuoto, riducendo al minimo la perdita di volume del prodotto. Questo strumento aiuta i professionisti della ristorazione ad ottenere anche concreti risparmi energetici.

Il roner Sirman

È un elemento riscaldante, con un termostato che governa la temperatura, regolabile tramite un pannello digitale.

Esistono diverse tipologie di softcooker. C’è il roner Sirman classico, che ha una maniglia e si può immergere nelle proprie bacinelle. Il suo utilizzo deve esser fatto con una quantità massima di 80 litri di liquido. La resistenza immergibile è lunga circa 16 centimentri.

Sono state affiancate, poi, per evitare la dispersione dell’energia, le vasche 1/1 gastronorm o 2/1 gastronorm in acciaio inox, con coperchio.

Infine, gli ultimi arrivati sono i softcooker trasportabili con maniglie, che hanno il pannello digitale incorporato su un lato della vasca e resistenze corazzate sul fondo.

Ultimo arrivato è il roner Sirman Wi Food. Il nuovo Softcooker Sirman Wi-Food permette, tramite una APP gratuita, di accedere ad un mondo di ricette pronte, collaudate e di sicuro successo. Un ottimo softcooker wi-fi. Oltre alla possibilità di usufruire di ricette già collaudate, gli utilizzatori del Softcooker Wi-food potranno creare e memorizzare su cloud un numero infinito di proprie ricette. 

Se vuoi saperne di piu consulta il nostro negozio cliccando qui.