Tutto quello che serve ai ristoratori per lavorare meglio e con meno fatica
Tostiera Unox Piastra Media Liscia Gamma Eco

Tostiere professionali bar

Le tostiere professionali da bar sono un articolo molto diffuso. Ce n’è in ogni bar sempre una. Se l’attività lo richiede ce ne sono anche di più.

Acquistare tostiere professionali per bar non è semplice. Non tutte le macchine sono uguali.

Esistono semplici fornetti con pinze per panini e toast con resistenze a vista, che sono molto fragili e fanno la stessa funzione, ma non si possono definire vere e proprie tostiere professionali bar.

  • fry top vetroceramica SP300
    Fry top vetroceramica Spidocook bar liscio 2 zone manuale 2,5 Kw SP300
    679,00  Euro Iva Esclusa
  • sp200 spidocook
    Fry top Spidocook bar liscio 1 zona manuale 2,5 Kw SP200
    420,00  Euro Iva Esclusa
  • tostiera professionale bar infrarossi
    Tostiera elettrica per bar liscia trasparente 1 zona manuale XP010PT
    406,00  Euro Iva Esclusa
  • tostiera professionale doppia manuale
    Tostiera professionale Spidocook bar liscia 2 zone manuale 2 Kw SP020
    756,00  Euro Iva Esclusa
  • piastra ventilata unix
    Piastra Ventilata Unix
    1.000,00  Euro Iva Esclusa
  • tostiera analogica
    Tostiera Analogica Spidocook Piani Lisci SP010P
    468,00  Euro Iva Esclusa
  • tostiera unox piastra media rigata
    Tostiera Unox Piastra Media Rigata Gamma Eco Cod. SP015R
    639,00  Euro Iva Esclusa
  • tostiera piastra media rigata
    Tostiera Piastra Media Rigata Unox Gamma Power Cod. SP015PR
    639,00  Euro Iva Esclusa
  • Tostiera Unox Piastra Media Liscia Gamma Eco
    Tostiera Unox Piastra Media Liscia Gamma Eco Cod. SP015
    639,00  Euro Iva Esclusa

Anzitutto è bene sapere che ci sono due categorie: le piastre di cottura in ghisa lisce o rigate sopra e sotto e le piastre vetroceramica bar, che possono avere il piano superiore rigato per questioni estetiche.

Le prime hanno un materiale in grado di trattenere il calore, ma sono più pesanti per quanto auto bilanciate e più difficili da pulire. Le seconde si raffreddano più in fretta se accese e spente più volte nel corso della giornata, ma si puliscono con un semplice raschietto o una paglietta in ottone se il piano superiore è rigato. Molte case usano anche delle speciali carte da forno in carbonio che permettono di cuocere senza sporcare la piastra.

Le tostiere professionali bar possono essere singole o doppie. Inoltre per le piastre vetroceramica per panini esiste anche la versione trasparente. Serve per chi cucina panini alti o alimenti come carne, pesce e verdure con un ampio spessore. Il vetro trasparente aiuta a far penetrare meglio il calore.

Accortezze per il corretto funzionamento delle tostiere professionali bar

La frequente pulizia delle piastre assicura meno odori nell’ambiente e maggiore salubrità per i clienti. Le piastre vetroceramica Unox offrono, ad esempio, un design ergonomico con canaline di scolo per briciole e liquidi con il cassetto per raccoglierli, oltre a lati dei coperchi per evitare infiltrazioni di sporco.

Il riscaldamento delle tostiere professionali per bar avviene tramite resistenze poste sotto le superfici in ghisa o in vetroceramica. Arrivano a toccare 300-400°C. Per questo bisogna far attenzione a non lasciare residui bruciati.

I comandi per accensione e regolazione della temperatura delle piastre Unox, ma anche di altre marche, possono essere manuali oppure digitali. Le prime hanno una manopola per la temperatura, le seconde hanno anche la possibilità di impostare il tempo di cottura e si puliscono con una passata.

Se vuoi vedere quali sono per le tostiere professionali prezzi visita il nostro negozio. Tra queste abbiamo anche la tostiera elettrica per bar.

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