Macchina per hamburger: prepara l’hamburger perfetto

Semplice e allo stesso tempo indispensabile, la macchina per hamburger può veramente fare la differenza per macellerie, paninoteche, birrerie e ristoranti. 

Il suo semplice utilizzo permette di ottenere hamburger perfetti in pochissimi istanti. 

Come funziona una macchina per hamburger?

La macchina per hamburger è una vera e propria pressa che agisce su cilindro in acciaio inox, con un diametro di 10 cm, all’interno del quale viene posizionata la carne.

Si preparano prima delle palline di carne macinata a cui sono stati aggiunti gli aromi per il tipo di hamburger che si desidera fare. Le porzioni sono di circa 150 gr. 

Si adagia nel cilindro un dischetto di plastica o di carta, si posiziona la carne, si riposiziona un altro foglietto e si lascia agire la macchina. Si aziona la pressa che scende e crea così la forma dell’hamburger.

Esistono due tipologie di presse per hamburger: manuale o automatica. Quest’ultimo tipo ha sicuramente dei costi maggiori e lo consigliamo nel caso di grande produzione. 

Questo sistema consente di preparare un numero elevato di hamburger e di poterli riporre nella vetrina della macelleria o nel frigorifero in modo ordinato, evitando che si attacchino l’uno all’altra. 

Perché preferire l’hamburgatrice alla lavorazione manuale?

Una macchina per hamburger riesce ad imprimere sulla carne una pressione molto più elevata rispetto a quando lavoriamo la carne macinata solo con le mani.

La forma cilindrica e la forza impressa sulla carne determinano una compattezza e una uniformità importanti che si apprezzano poi anche al palato. 

La carne infatti riesce a mantenere al meglio la sua succosità in cottura e non si apre. L’hamburger risulta più buono e anche più bello. 

Quali sono i vantaggi di una pressa per hamburger?

I vantaggi di una pressa per hamburger sono molteplici: 

• il gusto finale del panino migliora
• in una macelleria la forma perfetta invoglia il cliente finale all’acquisto
• la tua produttività aumenta
• non sprechi neanche un po’ di carne
• puoi concentrarti sulla preparazione sperimentando nuovi gusti
• è facile da usare e maneggevole
• è sicura e resistente nel tempo, perché realizzata in acciaio inox
• è facile da pulire.

Vuoi più informazioni sulle macchine per hamburger? Puoi contattare la nostra assistenza per fare un acquisto più adatto al tuo lavoro.