Il Pacojet cos’è? È la domanda che chef, ma ormai anche gli appassionati si fanno. Il pacojet è prodotto da più di 20 anni da un’azienda svizzera. L’importatore in Italia […]
forniturealberghiereshop
Pacojet funzioni sono molteplici: è uno strumento che consente agli chef di ridurre in micro purea alimenti freschi, in mousse ultra-leggere elementi già surgelati. Con pacojet si possono ottenere gelati e sorbetti […]
Il fry top significato è piastra per cottura liscia o rigata. Letteralmente fry in inglese vuol dire friggere e top è, invece, il piano superiore. Di solito se si parla […]
Il roner cucina a bassa temperatura, per dirla in maniera figa, fa il metodo di cottura cottura sous vide. È un termostato digitale che regola una resistenza immersa in una […]
Pacojet Italia non esiste. L’importatore unico di Pacojet in Italia è Sirman. La macchina è prodotta in Svizzera. E’ brevettata, dunque, non può essere copiata esattamente così com’è. Centri assistenza […]
Cosa vuol dire forno a convezione? E’ semplice: significa che il forno utilizza aria calda che circola con un moto di convezione, per l’appunto, all’interno del forno. Alcune volte viene anche […]