Lavastoviglie industriali

Le lavastoviglie industriali si possono dividere in 3 grandi categorie:

  • lavatazzine/lavabicchieri professionali cesto 35×35 o 38×38 o 40×40, disponibili con altezza bocca ampia in alcuni modelli
  • lavastoviglie sottotavolo professionali cesto 50×50: possono avere o meno il cavalletto
  • lavaoggetti cesto 50×50: si presentano come una lavastoviglie sottotavolo, ma sono alte come una lavastoviglie a cappottina
  • lavastoviglie a cappottina cesto 50×50: hanno la cappotta a sollevamento e necessitano, per lavorare bene, di un lavello in entrata e di un tavolo in uscita con scorrimento per i cesti
  • lavastoviglie a cesto trascinato o a traino

Cosa controllare nella scelta di una lavastoviglie industriale:

  • dimensioni della macchina: larghezza, profondità, altezza massima
  • alimentazione 230V o 400V: molte possono essere solo trifase
  • lo scarico è a pavimento? Se non è a pavimento o, comunque, è più alto della vasca della macchina è necessaria la pompa di scarico
  • dosatori: il dosatore brillantante è sempre incorporato, il dosatore detergente no, perché molte volte è dato in comodato d’uso da chi si occupa di detergenza
  • l’acqua è trattata? C’è un impianto di depurazione a monte? L’acqua è molto calcarea? Se sì, sono necessari dei fitri (o l’osmosi). In base alla misurazione dell’acqua un bravo tecnico saprà consigliarvi il giusto filtro, che vi farà risparmiare anche sulla detergenza.
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