Archive | Mixer immersione

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Tagliaverdure elettrico professionale

Il tagliaverdure elettrico professionale può essere uno strumento da banco o, per grandi utenze, anche un attrezzo vero e proprio da terra. Il più piccolo tagliaverdure elettrico professionale produce 200 kg all’ora, per quelli più grandi si arriva a macchine destinate a 2000 pasti e oltre. E’ per piccoli e medi ristoranti un’attrezzatura da appoggio […]

hsg panini grill prezzo

Hsg panini grill prezzo

L’hsg panini grill prezzo è proporzionato alla velocità di servizio che consente. La macchina da metà 2017 è fuori produzione ed è stata sostituita da Speedelight. E’ una tostiera professionale che funziona combinando diverse tecnologie di cottura. E’ il 75% più veloce delle normali tostiere per bar ed è in grado di offrire al cliente un prodotto […]

come pulire piastra al cromo

Come pulire piastra al cromo

La piastra al cromo o fry top al cromo è un’attrezzatura professionale utilizzata nelle cucine industriali per cuocere carne, pesce e verdura come su una griglia. Può essere liscia o rigata, a seconda dell’effetto che si vuole ottenere. Rispetto alle normali piastre acciaio dolce, le piastre cromo o fry top cromo, hanno una superficie rivestita […]

cutter industriale

Cutter industriali

Chi lo sa il cutter cos’è? Il cutter per alimenti s’intenda. In una cucina professionale i cutter industriali sono quello che le massaie volgarmente chiamano il robot da cucina. Sono composti da un contenitore di diversi litri in plastica (o, meglio, in acciaio inox) con un coltello al centro, questo sì metallico. Anche il bimby, per intendersi, fa […]

Piastra scalda panini vetroceramica

Piastra scalda panini vetroceramica

La piastra scalda panini vetroceramica ha una marcia in più. Trasparente o meno, liscia o rigata, singola o doppia, digitale o manuale, la tostiera con il vetroceramica sta diventando la soluzione più diffusa per cucinare panini e toast, anche per i prezzi sempre più accessibili. Piastra scalda panini vetroceramica vantaggi La facilità di pulizia è […]

Dimensioni teglie gastronorm

Dimensioni teglie gastronorm

Le dimensioni teglie gastronorm sono standard. In Italia rappresentano la misura più diffusa nella ristorazione, ma valgono anche all’estero. Multipli e sottomultipli sono utilizzati per dimensionare le apparecchiature, in particolare i forni. Inoltre, la misura teglie gastronorm vale anche per le bacinelle gastronorm. Sapere queste dimensioni è utile anche in pizzeria. Nelle vetrinette da pizza gli […]

frullatore immersione professionale

Frullatore immersione professionale

Un frullatore immersione professionale è una macchina robusta che ha un motore che va  250 W ai 750 W circa. E’ concepita per lavorare a ritmi elevati nella ristorazione, oppure in enti e comunità. A differenza del classico Braun o altre attrezzature domestiche è in grado di frullare un maggior quantitativo di materia e di […]

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