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pacojet cos'è

Pacojet cos’è

Il pacojet cos’è? E’ la domanda che chef, ma ormai anche  gli appassionati si fanno. Il pacojet è prodotto da più di 20 anni da un’azienda svizzera. L’importatore in Italia la ditta Sirman. E’ uno strumento che consente a chi cucina di ridurre in micro purea alimenti freschi, in mousse ultra-leggere elementi già surgelati; ottenere gelati e sorbetti perfettamente mantecati; […]

pacojet italia

Pacojet funzioni

Pacojet funzioni sono molteplici: è uno strumento che consente agli chef di ridurre in micro purea alimenti freschi, in mousse ultra-leggere elementi già surgelati. Con pacojet si possono ottenere gelati e sorbetti perfettamente mantecati o avere zuppe aromatiche, salse e ripieni sempre a portata di mano. Non bisogna scongelare per tempo grandi quantità di prodotto, ma solo le porzioni necessarie poco prima […]

pacojet ricette gelato

Pacojet ricette gelato

Con pacojet ricette gelato sono semplicissime da fare. Si tratta di creare normali creme o sciroppi da lavorare poi in abbattitore a bassa temperatura e utilizzare direttamente surgelate al momento del servizio, porzionando con pacojet. L’attrezzo renderà la consistenza del gelato o del sorbetto setosa. Pacojet ricette gelato: Base crema (2 bicchieri) latte | 900 […]

pacojet cos'è

Pacojet Sirman

Il Pacojet Sirman è uno strumento indispensabile per ogni chef che voglia preparare salse, gelati e mousse sempre freschi. Sirman è la casa italiana che si occupa della distribuzione dello strumento brevettato negli anni ’80 in Svizzera dalla Pacojet AG. Si tratta di una sorta di frullatore che è in grado di creare texture sottilissime […]

rowzer pacojet italia

Pacojet Italia

Pacojet Italia non esiste. L’importatore unico di Pacojet Italia è Sirman. Ci sono anche altri prodotti simili all’originale svizzero, che non ha una sede italiana, ma un’importatore, come già detto. Il pacojet Italia non è il solo strumento presente sul mercato. Il rowzer è, infatti, un macchinario che consente di fare mousse, sorbetti e salse come il […]

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