Der Nudelkocher auf der Arbeitsplatte ist ein kleines Gerät, das in professionellen Küchen und Bars verwendet wird. Es ist eine Miniatur der Maschinen, die auf industrieller Ebene zum Kochen verwendet werden.
Wenn die professionelle Nudelkocher Sie sind im Allgemeinen 70 cm oder 90 cm tief und 40 cm breit, wenn sie sich in einem Becken befinden, oder 80 cm, wenn sie sich in zwei Becken befinden.
Das Standardmaß ist Gastronorm mit seinen Submultiplikatoren. Es ist also nichts für kleine, auf den Tisch gelegt zu werden.
Die Eigenschaften der Arbeitsplatten-Nudelkocher
Der Nudelkocher auf der Arbeitsplatte besteht aus Edelstahl und verfügt über einen geformten Tank mit Widerständen, in den Wasser und Körbe eingesetzt werden, um die Nudeln einzutauchen und abzulassen. Die Maßnahmen sind jedoch sehr unterschiedlich. Sie sind etwa 30 cm breit und 40 oder 50 cm tief. Die Körbe haben nicht standardmäßige Abmessungen, sind jedoch auf die Maschine zugeschnitten.
Diese Maschinen eignen sich zur Herstellung einiger Nudelgerichte. Der Vorteil ist, dass immer 6 oder 8 Liter Wasser in wenigen Minuten kochen und das Essen leichter abtropfen lässt. Es können auch verschiedene Arten von Nudeln gekocht werden, die unterschiedliche Garzeiten erfordern.
Der Nudelkocher mit Arbeitsplatte arbeitet mit einer elektrischen Stromversorgung von 230 V oder 380 V und ist mit einem Wasserfüll- und -entleerungshahn, rostfreien gepanzerten Heizelementen und einem Steuerthermostat für manuelle Temperatur sowie einem Wärmeschutz gegen Unfälle ausgestattet.
