Cortador de verduras: un imprescindible en la cocina

En un ranking hipotético de utensilios imprescindibles en la cocina, el Cortador de verduras profesional Electrolux sin duda estaría en los primeros lugares. Por otro lado, es impensable trabajar sin él, preparando sartenes de verduras, sopas aterciopeladas y sopas en grandes cantidades sin este "ayudante" insustituible. Apreciado en las cocinas domésticas, se vuelve prácticamente indispensable en las profesionales

Tverduras ahorra tiempo, mucho tiempo, y tener un rendimiento de alta calidad. No hay cocina que no tenga al menos una. Pero, ¿cómo elegirlo?

Hay más de un modelo porque tienen que adaptarse a diferentes necesidades, actividades y usuarios. Veamos juntos cómo comprar el más adecuado para cada uno, para asegurarnos un instrumento perfectamente adecuado y con buen rendimiento.

El cortador de verduras eléctrico profesional puede ser una contraherramienta o, para grandes usuarios, incluso una verdadera herramienta desde el suelo.

El cortador de verduras eléctrico profesional más pequeño produce 200 kg por hora, para los más grandes llegas a máquinas diseñadas para 2000 comidas o más. Es un equipo de encimera indispensable para pequeños y medianos restaurantes. Es muy versátil porque se puede utilizar con discos haciendo cubos,juliana, rodajas de todo tipo.

En pocas palabras, el cortador de verduras Electrolux Professional es una herramienta indispensable en todas las cocinas, para la producción de catering, pero también para el servicio de mesa. Sirve para acelerar la preparación de los platos, ahorrándole al operador la molestia de cortar manualmente todas las verduras. Además, gracias a los numerosos Discos cortadores de verduras Electrolux Professional es posible hacer muchos tipos diferentes de cortes.

Los cortadores de verduras Electrolux Professional han sido diseñados para satisfacer todo tipo de necesidades y la gama es realmente completa!

En primer lugar, es bueno dividir los dispositivos en dos categorías: cortadores de verduras simples y cortadores de verduras combinados es decir, equipada con dos funciones, la cortadora y la cortadora de verduras. Comencemos con estos segundos.

– Cortador combinado y cortador de verduras Trinity Pro. Son adecuados para restaurantes, charcutería, pequeños catering, guarderías y residencias de ancianos. El diseño es compacto, por lo que son fáciles de manejar, y el cortador de verduras es perfecto para cortes en rodajas, juliana y palitos. La función cortadora cubre de 10 a 50 cubiertos, la que corta verduras hasta 100.

– Cortadora combinada y cortadora de verduras TRK (TRK45 - TRK55 - TRK70). Son adecuados para restaurantes, sector público, empresas de catering, guarderías y residencias de ancianos. El diseño es vertical y la base está inclinada para facilitar su uso. La función cortadora cubre de 50 a 100 cubiertos, la de verduras de 100 a 400 cubiertos, hasta 800 comidas para servicio de catering. Disponen de una o dos velocidades, o velocidad variable y las piezas desmontables son 100% aptas para lavavajillas.

A continuación se muestran los cortadores de verduras de alto rendimiento.

– trinidad pro. Ideal para restaurantes y locales de comida rápida gracias a la capacidad de cubrir hasta 100 cubiertos. Diseño compacto y fácil de manejar, cortes regulares, capacidad de carga máxima 1,25 lt y menos fatiga, gracias al diseño de palanca patentado. Asegura rebanar, rallar/juliana, cubos y palitos de papas fritas.

– TRS. Luminarias aptas para restaurantes y pequeñas y medianas empresas de catering. Cubren desde 100 hasta 400 plazas para servicio de mesa, hasta 800 para catering. El diseño es vertical y la base inclinada, la ergonomía óptima para el operador y para el área de trabajo. Tolva de carga para verduras largas integrada en la de verduras redondas, se suministra una amplia gama de discos de acero inoxidable.

– TR210. Para pequeñas y medianas empresas de catering, cubre entre 100 y 800 cubiertos para servicios de mesa, hasta 1000 para catering. Modelo equipado con tolva automática para alta productividad, en particular para rebanadas y cubos. Versiones de encimera sobre carro, gracias al carro ergonómico, equipado con discos y rejillas de acero.

A continuación, la herramienta básica se enriquece con una amplia gama de accesorios, que amplían las posibilidades de uso. Los accesorios para cortaverduras son diferentes según el tipo de cortaverduras que completan. Te permiten hacer cortes en lonchas, rallador/juliana y palitos, pero también cubos y tiras. En este último caso, para obtener el corte elegido, se combinan dos discos diferentes, el de corte y el prensador.