Pacojet Sirman

Le Pacojet Sirman est un outil indispensable pour tout chef qui souhaite toujours préparer des sauces fraîches, des glaces et des mousses. C'est un outil intelligent et astucieux pour économiser: non seulement économiquement, mais aussi des matières premières.

Avec le Sirman Pacojet vous pouvez, en effet, réutiliser les restes ou restes de vos préparations, les congeler puis les réutiliser pour préparer des plats innovants et curieux.

Sirman est la société italienne qui distribue en Suisse l'instrument breveté dans les années 80 par Pacojet AG.

C'est une sorte de mixeur capable de créer des textures très fines et de décongeler de petites portions de crèmes déjà préparées. Sa structure est organisée avec la machinerie principale, une lame et une série de verres ou récipients à placer dans le congélateur.

Les préparations alimentaires surgelées à base d'ingrédients frais sont micro-poussées à très haute pression. Cela évite le dégivrage. Il est possible d'obtenir des compositions alimentaires pures et naturelles qui conservent des couleurs extraordinaires. Le résultat de ce processus, défini pacossage, sont des plats aux saveurs plus intenses et aux textures ultra fines et aériennes. Le traitement spécial garantit non seulement les couleurs naturelles et fraîches des aliments, mais également la conservation des nutriments, sels, minéraux et vitamines.

Pour plus d'informations, lisez qu'est-ce que pacojet et comment ça marche.

Il Pacojet il est distribué et assisté par la société en Italie qui a son siège à Padoue. Le Pacojet a un prix catalogue qui dépasse les 6.000 XNUMX euros.

Découvrez aussi la nôtre recettes de glace et le Livre de cuisine Pacojet. Le livre de cuisine italienne est (fin 2023) toujours disponible en édition limitée. L'international remplacé par section en ligne avec recettes et vidéos de la société mère.

Si vous avez d'autres questions sur ce sujet contactez-nous.