Coupe-légumes : indispensable en cuisine

Dans un hypothétique classement des ustensiles indispensables en cuisine, le Coupe-légumes Electrolux Professional ce serait certainement dans les premiers lieux. En revanche, il est impensable de s'en passer, de préparer des casseroles de légumes, des veloutés et des potages en grande quantité sans cet "assistant" irremplaçable. Apprécié dans les cuisines domestiques, il devient pratiquement indispensable dans les cuisines professionnelles

Tles légumes font gagner du temps, longtemps, et d'avoir une performance de haute qualité. Il n'y a pas de cuisine qui n'en possède au moins une. Mais comment le choisir ?

Il existe plusieurs modèles car ils doivent s'adapter à différents besoins, activités et utilisateurs. Voyons ensemble comment acheter le plus adapté à chacun, pour garantir un instrument parfaitement adapté et performant.

Le coupe-légumes électrique professionnel peut être un outil de comptoir ou, pour les gros utilisateurs, même un véritable outil à partir du sol.

Le plus petit coupe-légumes électrique professionnel produit 200 kg par heure, pour les plus gros on arrive à des machines conçues pour 2000 repas ou plus. C'est un équipement de comptoir indispensable pour les petits et moyens restaurants. Il est très polyvalent car il peut être utilisé avec dischi faire des cubes,juliennes, tranches de toutes sortes.

En bref, le coupe-légumes Electrolux Professional c'est un outil indispensable dans chaque cuisine, pour la production de restauration, mais aussi pour le service à table. Il sert à accélérer la préparation des plats, évitant à l'opérateur de trancher manuellement tous les légumes. De plus, grâce aux nombreux Disques coupe-légumes Electrolux Professional il est possible de réaliser de nombreux types de coupes.

Les coupe-légumes Electrolux Professional ils ont été conçus pour satisfaire tous les types de besoins et la gamme est vraiment complète !

Tout d'abord, il est bon de diviser les appareils en deux catégories : coupe-légumes simples et coupe-légumes combinés c'est-à-dire équipé de deux fonctions, le coupe-légumes et le coupe-légumes. Commençons par ces secondes.

- Coupe-légumes combiné et coupe-légumes Trinity Pro. Ils conviennent aux restaurants, épiceries fines, petite restauration, crèches et maisons de retraite. Le design est compact, donc facile à manipuler, et le coupe-légumes est parfait pour les coupes en tranches, en julienne et en bâtonnets. La fonction cutter couvre de 10 à 50 couverts, celle coupe les légumes jusqu'à 100.

- Coupe-légumes combiné et coupe-légumes TRK (TRK45 - TRK55 - TRK70). Ils conviennent aux restaurants, au secteur public, aux entreprises de restauration, aux jardins d'enfants et aux maisons de retraite. Le design est vertical et la base est inclinée pour faciliter son utilisation. La fonction coupe couvre de 50 à 100 couverts, celle coupe les légumes de 100 à 400 couverts, jusqu'à 800 plats pour le service traiteur. Ils ont une ou deux vitesses, ou une vitesse variable et les pièces amovibles sont 100 % lavables au lave-vaisselle.

Ci-dessous les coupe-légumes performants

- Trinité Pro. Idéal pour les restaurants et fast-foods grâce à la capacité de couvrir jusqu'à 100 couverts. Conception compacte et facile à manipuler, coupes régulières, capacité de charge maximale de 1,25 l et moins de fatigue grâce à la conception brevetée du levier. Assure le tranchage, la râpe/julienne, les cubes et les bâtonnets de chips.

- TRS. Luminaires adaptés aux restaurants et aux petites et moyennes entreprises de restauration. Ils couvrent de 100 à 400 couverts pour le service à table, jusqu'à 800 pour la restauration. La conception est verticale et la base est inclinée, l'ergonomie optimale pour l'opérateur et pour la zone de travail. Trémie de chargement pour légumes longs intégrée dans celle pour légumes ronds, large gamme de disques en acier inoxydable fournie.

- TR210. Pour les petites et moyennes entreprises de restauration, il couvre entre 100 et 800 couverts pour les services à table, jusqu'à 1000 pour la restauration. Modèle équipé d'une trémie automatique pour une productivité élevée, en particulier pour les tranches et les cubes. Versions à poser sur chariot, grâce au chariot ergonomique, équipé de disques et grilles en acier.

L'outil de base est alors enrichi d'une large gamme de accessoires, qui élargissent les possibilités d'utilisation. Les accessoires pour coupe-légumes sont différents selon le type de coupe-légumes qu'ils complètent. Ils permettent de réaliser des découpes en tranches, râpe/julienne et bâtonnets, mais aussi des cubes et des lamelles. Dans ce dernier cas, pour obtenir la coupe choisie, deux disques différents sont combinés, celui de coupe et le presseur.