Abbattitore temperatura Professionale 6 teglie GN 1/1 – 19,5/15 kg – 727893

3.695,00  Euro Iva Esclusa

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

Abbattitore temperatura Professionale 6 teglie GN 1/1 Electrolux. Capacità di carico: 19,5 kg abbattimento, 15,2 kg congelamento (normative UK).

I pannelli superiori, frontali e laterali sia esterni che interni sono in acciaio inox AISI 304. Inoltre gli angoli interni sono arrotondati e scarico. La porta cieca incernierata a destra è reversibile.

Gruppo refrigerante incorporato nell’abbattitore 6 teglie. Pannello comandi elettronico, 5 cicli standard e 10 programmabili. Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento.
Lo sbrinamento può  essere automatico e manuale. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (Algoritmo A.R.T.E.). Funzione Turbo Cooling. Inoltre sono previsti cicli specifici per il gelato.

Evaporatore con protezione anti ruggine. Indicatore digitale della temperatura e del tempo. Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati. Temperatura in cella dell’abbattitore 6 teglie: +90 -41°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C. Isolamento in ciclopentano (senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante R452.

2 cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento, che permettono di impostare il tempo e la temperatura. Questi programmi possono inoltre essere utilizzati come cicli specifici per la Gelateria (conservazione e mantenimento della forma del gelato). Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina.

Dim. 760x760x970 mm

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Informazioni aggiuntive

Peso 105 kg
Dimensioni 760 × 760 × 970 mm
Brand

Electrolux Professional

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