Descrizione
Abbattitore temperatura Professionale 6 teglie GN 1/1 Electrolux. Capacità di carico: 19,5 kg abbattimento, 15,2 kg congelamento (normative UK).
I pannelli superiori, frontali e laterali sia esterni che interni sono in acciaio inox AISI 304. Inoltre gli angoli interni sono arrotondati e scarico. La porta cieca incernierata a destra è reversibile.
Caratteristiche tecniche abbattitore temperatura professionale 6 teglie
Gruppo refrigerante incorporato nell’abbattitore 6 teglie. Pannello comandi elettronico, 5 cicli standard e 10 programmabili. Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento.
Lo sbrinamento può essere automatico e manuale. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (Algoritmo A.R.T.E.). Funzione Turbo Cooling. Inoltre sono previsti cicli specifici per il gelato.
Evaporatore con protezione anti ruggine. Indicatore digitale della temperatura e del tempo. Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati. Temperatura in cella dell’abbattitore 6 teglie: +90 -41°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C. Isolamento in ciclopentano (senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante ecologico R452.
2 cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento, che permettono di impostare il tempo e la temperatura. Questi programmi possono inoltre essere utilizzati come cicli specifici per la Gelateria (conservazione e mantenimento della forma del gelato). Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina.
Dim. 760x760x970 mm
Per tutti gli abbattitori del nostro catalogo clicca qui. Se hai dubbi non esitare a contattarci.
Se vuoi sapere quali usi puoi fare di un abbattitore leggi l’articolo del blog dedicato.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.