Descrizione
Affettatrice Mantegna 350 braccio speciale salumi per affettare prosciutti e speck di grandi dimensioni. Adatta all’uso in hotel, ristoranti e enoteche o locali.
La macchina ha una linea arrotondata priva di spigoli e facile da pulire. Monta un perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato. All’interno è dotata di boccole di scorrimento autolubrificante.
Il paracolpo su carrello è in gomma vulcanizzata. Ha, quindi, una maggiore resistenza meccanica, anche agli agenti chimici, migliore aderenza e durata.
Il coperchio del supporto vela è smontabile per facilitare la pulizia. Così come il parafetta rimovibile in acciaio inox con incastro rapido a baionetta, che può essere lavato con facilità in lavastoviglie. Tutte le minuterie montate dal produttore Sirman sono in acciaio inox.
Dalla copertura inferiore si ha accesso diretto ai componenti elettrici. La scheda di comando è elettromeccanica commutabile 230V/400V monofase e trifase.
L’affilatoio ha una vaschetta inferiore di protezione. L’apparecchio ha un sistema di tenuta stagna su puleggia. Questo sistema ha il compito di proteggere la puleggia da contaminazioni esterne come polvere, sporco, umidità e altre particelle che potrebbero compromettere il funzionamento dell’apparecchio
C’è una ridotta distanza di 48 mm fra la lama e il corpo macchina. In ridotte dimensioni, quindi, si ha una macchina con grande capacità di taglio.
La macchina monta, inoltre, estrattore lama di serie.
Nella serie base ha manopole in plastica e piedini in gomma.
Infine, il braccio stringisalumi dedicato con staffa chiodata inox rimovibile per la pulizia.
Caratteristiche tecniche dell’affettatrice Mantegna 350
ø lama mm 350 – inch. 14
Motore watt 370 – Hp 0,50
Spessore di taglio mm 29
Corsa carrello mm 310
Piatto mm 300×270
A mm 468
B mm 338
C mm 660
D mm 600
E mm 530
F mm 750
G mm 715
L mm 630
X mm 270
Y mm 255
H mm 255
W mm 255
Peso netto kg 38
Dim. imballo mm 870x840x750
Peso lordo kg 53
Vedi la scheda tecnica della Mantegna 350 BS
Vedi un video sul funzionamento dell’affettatrice Mantegna
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