Descrizione
I contenitori isotermici Melform permettono di organizzare il trasporto di prodotti caldi, freddi e surgelati; mantenendo la corretta temperatura. Limitano i rischi di proliferazioni batteriche incontrollate e tutelano le proprietà organolettiche degli alimenti.
Il risparmio di tempo e il mantenimento della qualità del cibo rappresentano il vero valore aggiunto nel lavoro dei professionisti della ristorazione. Questi prodotti hanno la tecnologia dello stampaggio rotazionale: il contenitore e la porta sono monoblocco (privi di spigoli, giunzioni e saldature), realizzati con polietilene adatto al contatto alimentare e coibentati con schiuma poliuretanica priva di CFC e HCFC.
I contenitori isotermici Melform AF 7 GN 1/1 sono ideali per il trasporto contemporaneo di bacinelle e vassoi GN di altezze differenti.
Le caratteristiche di isotermia soddisfano i criteri della legislazione vigente (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) e delle norme tecniche applicabili (EN12571 e Accord AFNOR AC D40-007). Questo significa che a pieno carico con alimenti a 75°C e porta chiusa, il contenitore garantisce 4 ore sopra i 65°C, a norma di legge per evitare lo sviluppo di batteri.
Vantaggi dei contenitori isotermici Melform AF 7:
– Temperatura sotto controllo
– Tecnologia e isotermia
– Qualità del cibo
– Valore aggiunto per la ristorazione – Ergonomici ed impilabili
– Lavabili in lavastoviglie
Caratteristiche tecniche Contenitore per Alimenti
7 guide a passo differenziato
Predisposto per l’utilizzo con piastre eutettiche
Predisposto per l’utilizzo con porta attiva. Cos’è la porta attiva? Quella che si può attaccare alla spina per mantenere in caldo o freddo i pasti.
Chiusure in acciaio inox
Misura standard con eventuali multipli e sottomultipli (vedi galleria) GN 1/1
Maniglie di presa estraibili
Valvola di sfiato regolabile
Guarnizione smontabile
Capacità: 63 L
Peso (kg): 11
Dimensioni esterne 440x640x480H o interne 325x540x360H mm (LxPxH)
Disponibile nei colori: melange grigio/blu, blu (in foto), rosso
Linea Melform per il trasporto degli alimenti
Una linea completa di contenitori isotermici e refrigerati per il mantenimento del caldo, fresco e surgelato.
Realizzati con la tecnologia di stampaggio rotazionale, i nostri contenitori sono privi di spigoli, giunzioni e saldature.
La loro conformazione ed il design consentono una facile sanificazione e determinano una dispersione termica bassissima.
Robusti e resistenti sono idonei al trasporto di prodotti deperibili su strada essendo certificati ATP e consentono di operare correttamente in ambiente HACCP.
La competenza, le apparecchiature e gli strumenti offerti da MELFORM permettono di:
– Gestire correttamente la catena del freddo per la sicurezza alimentare ed il contenimento dei costi.
– Ottimizzare la logistica dei prodotti alimentari deperibili
– Contribuire alla riduzione dell’impatto ambientale dei trasporti a temperatura controllata
– Minimizzare lo spreco alimentare causato anche da una errata gestione della catena del freddo
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