Essiccatore industriale

Descrizione

L’essiccatore industriale 12T permette di adottare diverse configurazioni di essiccazione. Si tratta di uno tra i più efficienti essiccatori alimentari industriali presenti in commercio. Inoltre è costruito interamente in acciaio inox. Abbina prestazioni e versatilità grazie ai controlli che regolano la temperatura di esercizio, tramite termoregolatore digitale, che ne rendono ottimale il risultato .

L’essiccatore industriale 12T è configurato per poter contenere fino a 6 teglie di misura 400×560 mm. Con questo essiccatore alimentare industriale è possibile, quindi, utilizzare le teglie in dotazione alle cucine oppure dotare la macchina con i vassoi inox forati appositamente realizzati.

Essiccatore 12T-2.6 mq è la versione grande, professionale, con 12 vassoi forati e circolazione di aria calda all’interno dell’armadietto. La struttura, interna ed esterna, è 100% acciaio inox, niente plastica o ferro verniciato. In una sola macchina è quindi possibile abbinare solidità, efficienza, durata illimitata senza pericolo di corrosione, praticità d’uso e di pulizia.

Caratteristiche essiccatore industriale ESS12T

Per ll 12T questi sono, a titolo indicativo, le capacità:
circa 2.5 kg di pomodori tagliati a metà (x12 = 30 kg)
circa 1.5 kg di peperoni tagliati a julienne (x12 = 18 kg)
circa 0.8 kg di mele affettate sottili (x12 = 9,6 kg)
circa 1 kg di kiwi tagliati a rondelle (x12 = 12 kg)
circa 0.5 kg di arance affettate spesse (x12 = 6 kg)
circa 1,5 kg di castagne intere (x12=18 kg)

2.6 metri quadri

Con il 12T i tempi si accorciano. Di seguito trovi i risultati di alcune nostre prove: Pomodori tagliati a metà: 28-30 ore / Peperoni tagliati a julienne: 14-16 ore / Mele a fette sottili : 15-16 ore / Kiwi a rondelle: 16-18 ore / Arance affettate: 18-20 ore / Castagne intere, con la buccia: 48 ore.

Essiccatore 12T può contenere 12 vassoi da 40×56 cm, pari a circa 3 metri quadrati di superficie essiccante. Sono compresi con la macchina. E’ una capacità studiata per permettere una corretta circolazione di aria ed evitare sovraccaricamenti od ostruzioni.

Quanto ci si mette per essiccare i prodotti con un essiccatore industriale?

A differenza dell’essiccazione solare, che dipende dalla situazione meteorologica, con gli essiccatori industriali è possibile essiccare tutti i giorni, indipendentemente dalla presenza o meno del sole. Non bisogna più preoccuparsi dei valori di umidità dell’aria.  La struttura, interna ed esterna, è, infatti, 100% acciaio inox, niente plastica o ferro verniciato. In una sola macchina è, quindi, possibile abbinare solidità, efficienza. Questa apparecchiatura per la ristorazione ha una durata illimitata. Non c’è pericolo di corrosione, praticità d’uso e di pulizia. Questo essiccatore industriale monta componentistica professionale. Ha una grande resistenza all’uso vista l’assenza di plastica o parti deboli, che permette un utilizzo continuo e ininterrotto delle macchine.

Come funziona un essiccatore alimentare industriale?

La macchina è molto semplice e intuitiva e ci sono solamente due parametri da impostare: la temperatura di esercizio e il consumo a 1000 o 2000W. D’altra parte abbiamo rilevato, con l’esperienza, che ogni processo essiccativo è unico. Lo stesso prodotto essiccato oggi potrebbe richiedere più o meno tempo se viene essiccato domani per via di fattori ambientali e del prodotto stesso. Primo fra tutti, la quantità di acqua che contiene, che varia sempre. L’utente decide quando è stata raggiunta l’essiccazione desiderata. Facciamo alcuni esempi di massima:

• pomodori tagliati a metà 28-30 ore;
• peperoni tagliati a julienne 14-16 ore;
• mele a fette sottili 15-16 ore;
• kiwi a rondelle 16-18 ore; arance affettate 18-20 ore.

Quanto consuma un essiccatore industriale?

Si attacca con una semplice spina 230V. La temperatura minima è quella ambiente, mentre la massima è 60°C.

A pieno regime 2000W. È possibile dimezzare i consumi utilizzando solamente 1000W. Si aziona l’apposito interruttore. Si può modificare la funzione, in qualunque momento, senza interrompere l’essiccazione.

Caratteristiche tecniche del prodotto

Compreso nel prezzo 12 teglie forate e un vassoio chiuso.

Guarda l’essiccatore industriale in funzione in un video

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