Descrizione
Gli accumulatori termici Melform, grazie alle eccellenti proprietà eutettiche, mantengono i pasti alla temperatura di conservazione ottimale.
Fungono da accumulatori di energia termica, che rilasciano nel corso del trasporto, consentendo di prolungare i tempi di mantenimento della temperatura dei pasti. Per questo sono ideali per la consegna a domicilio.
Particolarmente indicati nel caso in cui i contenitori non siano utilizzati a pieno carico. Consentono di operare correttamente in ambiente HACCP.
I materiali utilizzati per la fabbricazione sono idonei al contatto alimentare. Il contenuto eutettico all’interno delle piastre è atossico: massima sicurezza anche nel caso di contatto accidentale con il cibo.
Caratteristiche tecniche
Piastra freddo GN 1/1 +3°C
rosa
530x325x30 mm
peso: 4 kg
energia termica: 240 Wh
Indicazioni per l’utilizzo della piastra eutettiche fredde:
- la piastra fresco è da congelare a -10°C;
Vantaggi della piastra eutettica fredda
- Energia termica rilasciata piastra eutettica fresco: 257 Wh.
- Si consiglia di congelare le piastre eutettiche fresco a -10°C.
- Avvertenza: il tempo di condizionamento delle piastre fresco è funzione della potenza frigorifera utile del sistema di raffreddamento utilizzato.
- Ad esempio: per condizionare n. 5 piastre eutettiche GN 1/1 fresco (a -10°C) con potenza frigorifera utile di 1000W, si impiegano circa 2 ore.
- E’ importante posizionare le piastre avendo cura di distanziarle tra di loro, in modo tale che l’aria fredda possa investirle su ogni lato, permettendo un condizionamento più rapido e uniforme (ad es. utilizzando una rastrelliera con delle guide).
- Garantite per l’utilizzo da –30° a +85°C.
Altre Piastre eutettiche disponibili:
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