Descrizione
Portabicchieri pacojet inox con 10 bicchieri in plastica sintetici codice 69013000.
Il kit è composto da 10 bicchieri pacojet originali, completi di coperchio in plastica trasparente e dal portabicchiere inox. Si possono utilizzare sul Pacojet 2 plus e su Pacojet 4.
Su quest’ultimo è già incluso il portabicchieri in inox e ti consigliamo, se vuoi altri bicchieri in materiale plastico per pacojet, di acquistare il kit da 12 bicchieri trasparenti aggiuntivi. Vale anche se vuoi più bicchieri per le tue preparazioni oltre ai 10 inclusi in questo kit.
Non funzionano con il classico portabicchieri in plastica nero in dotazione nel Pacojet 1,2, 2 plus, junior.
Serve il portabicchieri inox per utilizzare i bicchieri pacojet in plastica sintetici nei vecchi modelli. Si acquista la prima volta e poi si riutilizza.
Caratteristiche tecniche portabicchieri pacojet inox
Sono originali svizzeri Pacojet e vanno utilizzati con l’opportuno supporto
| Freddo | fino a -40°C | |
| Caldo | fino a 90 °C | |
| A vapore | fino a 90 °C | |
| Lavastoviglie | fino a 90 °C |
Guarda in azione il portabicchieri inox con i bicchieri Pacojet in materiale plastico
Vuoi sapere quanti portabicchieri pacojet inox e bicchieri di plastica sintetici ti servono?
La redditività del sistema di cottura Pacojet dipende anche dal numero di bicchieri di pacossatura disponibili. Il nostro calcolatore di bicchieri aiuta a determinare, in base al numero degli ospiti, quanti bicchieri di pacossatura occorrono per i diversi utilizzi.
Si possono preparare partendo da circa 900 grammi di base surgelata. Va tenuta a -20 °C. Di solito, si ricavano da una a 9 o 10 porzioni di prodotto pronto per essere servito al cliente finale. Il vantaggio? Non si interrompe la catena del freddo e se non si usa, il composto non pacossato resta perfetto.
Fino a 20 ospiti è consigliata la composizione da 24:
Tra 20 e 60 ospiti, invece, meglio avere almeno 35 bicchieri
Se hai un ristorante tra 60 e 90 ospiti ecco un esempio di composizione da 46 pezzi
Infine, con 90-120 ospiti i bicchieri pacojet da acquistare sono 68 secondo la simulazione qui sotto:
L’apparecchio si compone di un blocco motore molto potente, in grado di garantire una velocità di rotazione di oltre 2000 giri al minuto alle due lame montate sull’albero. Con un movimento di sali e scendi, Pacojet trita finemente la base congelata posta nel bicchiere-contenitore in acciaio. Operando in leggera sovrapressione. Per questo, il composto, oltre ad essere sminuzzato, diventa perfettamente montato e mantecato.
Comunque, se hai bisogno di chiarimenti contattaci.
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