Sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral 16

2.830,00  Euro Iva Esclusa

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Descrizione

Sottovuoto professionale, che consente di ottimizzare e velocizzare il confezionamento e la marinatura dei cibi nella cucina professionale come nell’industria agroalimentare. Le operazioni ricorrenti salvate nei programmi preimpostabili alleviano i cicli di lavoro e aumentano la produttività. Con le potenti pompe Busch vi sarà possibile confezionare sia alimenti solidi che liquidi a un livello di sottovuoto pari al 99,9%. La struttura e la vasca sono in acciaio inox e la barra di saldatura senza fili, consente una pulizia della vasca facile e comoda.

La Eos Besser Vacuum  è una delle più piccole attrezzature della linea professionale di casa madre di Udine.  Più piccola è la Levant, quella appena più grande, invece, la Ghibli.

Si tratta di una sottovuoto a campana che va utilizzata con buste lisce, sia per conservazione, sia per cottura. La linea grafica della macchina è stata aggiornata a partire da maggio 2021.

Pompa: 16 m3/h Busch®
Elettrica: 1,4 kW 230V
Dimensione: 560x595x560 mm

Aumentate la produttività con gli optional la sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral:

  • Identificate i vostri sacchetti grazie alla stampante con tastiera impermeabile
  • Proteggete i vostri alimenti con l’atmosfera modificata controllata
  • Confezionate sottovuoto alimenti con liquidi grazie alla funzione Soft vacuum
  • Insaporite i vostri alimenti con la marinatura accelerata

Il prezzo inserito è per la macchina base, per gli optional scrivici nella pagina contatti per avere un preventivo su misura.

Sottovuoto professionale a campana 42 cm pompa 16

 Mistral

Dimensioni macchina (mm) 560x595x560
Peso 60 kg
Voltaggio 110 V-60 Hz
230 V-50 Hz
Consumo 1,1 kW
Struttura Stainless steel
Funzionamento automatic
Dimensioni camera (mm) 430x430x220
Pompa 16 m3/h Busch
Lunghezza barra saldante 420 mm
Vuoto finale 2,0 mbar
Soft vacuum
Atmosfera protettiva (opzione))
Stampante + display + tastiera imp. (opzione)
Predisposizione atmosfera protettiva (opzione)
Sensore di vuoto (opzione)
Marinatura (opzione)
Vuoto in teglie GN (accessorio)
Piano inclinato per liquidi (accessorio)

 

 

Se vuoi un consiglio su quale sottovuoto è più adatta a te, contattaci.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 kg
Dimensioni 600 × 600 × 600 mm
Brand

Besser vacuum

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