Sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral 21

Descrizione

Sottovuoto professionale, che consente di ottimizzare e velocizzare il confezionamento e la marinatura dei cibi nella cucina professionale come nell’industria agroalimentare. Le operazioni ricorrenti salvate nei programmi preimpostabili alleviano i cicli di lavoro e aumentano la produttività. Con le potenti pompe Busch vi sarà possibile confezionare sia alimenti solidi che liquidi a un livello di sottovuoto pari al 99,9%. La struttura e la vasca sono in acciaio inox e la barra di saldatura senza fili, consente una pulizia della vasca facile e comoda.

La Mistral Besser Vacuum  è una delle più piccole attrezzature della linea professionale di casa madre di Udine.  Più piccola è la Levant, quella appena più grande, invece, la Ghibli.

Si tratta di una sottovuoto a campana che va utilizzata con buste lisce, sia per conservazione, sia per cottura. La linea grafica della macchina è stata aggiornata a partire da maggio 2021.

Pompa: 21m3/h Busch®
Elettrica: 1,400kW 230V
Dimensione: 560x595x560 mm

Aumentate la produttività con gli optional la sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral:

• Identificate i vostri sacchetti grazie alla stampante con tastiera impermeabile
• Proteggete i vostri alimenti con l’atmosfera modificata controllata
• Confezionate sottovuoto alimenti con liquidi grazie alla funzione Soft vacuum
• Insaporite i vostri alimenti con la marinatura accelerata

Il prezzo inserito è per la macchina base, per gli optional scrivici nella pagina contatti per avere un preventivo su misura.

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