Descrizione
SV Thermo è l’innovativa macchina per cottura ad acqua calda con controllo millesimale della temperatura in acciaio inox. La cottura avviene per bagno termostatico e gli alimenti vanno inseriti sottovuoto nelle apposite buste per cottura.
Dimensioni: 427x700x380h mm
Volume vasca: 27 litri
Peso: 23 kg
Voltaggio: 230V monofase
Quali funzioni ha SV Thermo?
- carico automatico acqua calda
- carico automatico acqua fredda
- Funzione automatica cottura notturna
- funzione automatica mantenimento temperatura
- cottura a tempo con raffreddamento automatico
- controllo temperatura al cuore plurisonde
- tracciabilità dati tramite porta USB
Cottura in sottovuoto
3 SONDE DI CONTROLLO
L’unico bagno termostatico sul mercato munito di 3 sonde e di controllo decimale delle temperature.
Ideale per la cottura in sous-vide a bassa temperatura.
3 sonde con precisione +/- 0,5° e risoluzione display 0,1 C°
Segnalazione fine ciclo
99 programmi per la cottura memorizzabili
Cicalino sonoro di avvertenza fine ciclo.
Livello dell’acqua definito automaticamente.
2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua.
4 display di visualizzazione.
4 modalità di cottura
Cottura e spegnimento: a fine cottura la resistenza si spegne.
Cottura e raffreddamento: a fine cottura scarica l’acqua calda e carica l’acqua fredda.
Cottura e mantenimento: a fine cottura mantiene la temperatura programmata.
Catering: prevede il carico e lo scarico dell’acqua manualmente.
Quali sono gli optional disponibili per Sv Thermo?
- Cestello porta buste con 8 divisori
- Pannello filtrante
- Sonda ad infilzare (cadauna) al cuore ed eventuali guarnizioni valvola e per infilzare di ricambio
Perché conviene prendere la versione accessoriata?
Perché è completa di accessori e 3 sonde ad infilzare.
Recensioni
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