Macchina per cottura sottovuoto Sv Thermo

2.820,00  Euro Iva Esclusa

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Descrizione

SV Thermo è l’innovativa macchina per cottura ad acqua calda con controllo millesimale della temperatura in acciaio inox. La cottura avviene per bagno termostatico e gli alimenti vanno inseriti sottovuoto nelle apposite buste per cottura.

Dimensioni: 427x700x380h mm

Volume vasca: 27 litri

Peso: 23 kg

Voltaggio: 230V monofase

Quali funzioni ha SV Thermo?

  • carico automatico acqua calda
  • carico automatico acqua fredda
  • Funzione automatica cottura notturna
  • funzione automatica mantenimento temperatura
  • cottura a tempo con raffreddamento automatico
  • controllo temperatura al cuore plurisonde
  • tracciabilità dati tramite porta USB

Cottura in sottovuoto

3 SONDE DI CONTROLLO

L’unico bagno termostatico sul mercato munito di 3 sonde e di controllo decimale delle temperature.

Ideale per la cottura in sous-vide a bassa temperatura.

3 sonde con precisione +/- 0,5° e risoluzione display 0,1 C°

Segnalazione fine ciclo

99 programmi per la cottura memorizzabili

Cicalino sonoro di avvertenza fine ciclo.

Livello dell’acqua definito automaticamente.

2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua.

4 display di visualizzazione.

4 modalità di cottura

Cottura e spegnimento: a fine cottura la resistenza si spegne.

Cottura e raffreddamento: a fine cottura scarica l’acqua calda e carica l’acqua fredda.

Cottura e mantenimento: a fine cottura mantiene la temperatura programmata.

Catering: prevede il carico e lo scarico dell’acqua manualmente.

Quali sono gli optional disponibili per Sv Thermo?

  • Cestello porta buste con 8 divisori
  • Pannello filtrante
  • Sonda ad infilzare (cadauna) al cuore ed eventuali guarnizioni valvola e per infilzare di ricambio

Perché conviene prendere la versione accessoriata?

Perché è completa di accessori e 3 sonde ad infilzare.

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 40 kg
Dimensioni 60 × 80 × 56 mm
Brand

Orved

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