Descrizione
Tuttapiastra a Gas Modulo Intero Combinato 2 Fuochi su Forno a Gas a Convezione Electrolux.
Bruciatore centrale ad alta efficienza da 10.5 kw con dispositivo antispegnimento flame failure e fiamma pilota protetta. Ampia superficie di cottura in ghisa con zone di riscaldamento differenziate, che permette di alloggiare numerose pentole e padelle di diverse dimensioni e movimentarle facilmente senza doverle sollevare. La camera del forno è in acciaio inox con 3 livelli per GN 2/1. Base d’appoggio rigata. N. 2 bruciatori flower flame ad alta efficienza con regolatore continuo di potenza e combustione ottimizzata. Dispositivo antispegnimento flame failure (standard). Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Piano di lavoro in acciaio inox 20/10. Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre unità.
Caratteristiche tuttapiastra
Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.
Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.
La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C.
La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.
Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta
Accensione piezoelettrica.
Vano armadiato per lo stoccaggio di padelle, pentole, teglie etc.
La piastra di cottura è caratterizzata da zone con temperature diverse per soddisfare tutte le esigenze di cottura
Grazie all’ampia superficie di cottura, senza settori intermedi, è possibile utilizzare contemporaneamente pentole di diverse dimensioni.
Le pentole possono essere facilmente spostate da un’area all’altra della superficie di cottura senza necessità di sollevarle.
La base è composta da un forno a convezione con interruttore ON/OFF per passare dalla modalità statica a quella a convezione. Camera del forno con due livelli di guide per l’inserimento di teglie GN 2/1 e piastra di base del forno rigata in acciaio smaltato.
Il forno a convezione consente di cuocere contemporaneamente su 2 livelli, riducendo così i tempi di cottura rispetto ai normali forni statici (a seconda del tipo di alimento).
Dati tecnici
Termostato del forno regolabile tra 120°C e 280°C.
I bruciatori Flower Flame ad elevata efficienza da
6 kw e 10 kW sono disponibili in due misure per soddisfare le esigenze di tutti i clienti:
– 60mm con regolazione continua della potenza da 1,5 a 6 kW
– 100mm con regolazione continua della potenza da 2.2 a 10 kW.
Bruciatori a combustione ottimizzata.
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore per proteggere lo spegnimento accidentale
Griglia in ghisa (in acciaio inox come accessorio) che consente l’utilizzo di pentole di piccole e grandi dimensioni.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell’unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Protezione all’acqua IPX5.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
| Potenza elettrica | 0,2 Kw |
| Voltaggio | 220-230 V |
| Frequenza | 50/60 Hz |
| Fasi | 1 |
| Potenza gas | 37 Kw |
| WxDxH mm | 1200x930x850 mm |
| Peso | 207 Kg |
Per le altre tuttapiastra della serie 900 di Forniture Alberghiere Shop consulta il nostro negozio. Ne esistono versioni a mezzo modulo su forno a gas a statico e su forno a gas a convezione. In alternativa esistono diverse versioni a modulo intero su forno a gas statico e a gas 5,5Kw.
