Tuttapiastra a Gas Modulo Intero Combinato 2 Fuochi su Forno a Gas a Convezione Cod. 391215

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Descrizione

Tuttapiastra a Gas Modulo Intero Combinato 2 Fuochi su Forno a Gas a Convezione Electrolux.

Bruciatore centrale ad alta efficienza da 10.5 kw con dispositivo antispegnimento flame failure e fiamma pilota protetta. Ampia superficie di cottura in ghisa con zone di riscaldamento differenziate, che permette di alloggiare numerose pentole e padelle di diverse dimensioni e movimentarle facilmente senza doverle sollevare. La camera del forno è in acciaio inox con 3 livelli per GN 2/1. Base d’appoggio rigata. N. 2 bruciatori flower flame ad alta efficienza con regolatore continuo di potenza e combustione ottimizzata. Dispositivo antispegnimento flame failure (standard). Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Piano di lavoro in acciaio inox 20/10. Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre unità.

Caratteristiche tuttapiastra 

Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.
Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.
La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C.
La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.
Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta
Accensione piezoelettrica.
Vano armadiato per lo stoccaggio di padelle, pentole, teglie etc.
La piastra di cottura è caratterizzata da zone con temperature diverse per soddisfare tutte le esigenze di cottura

Grazie all’ampia superficie di cottura, senza settori intermedi, è possibile utilizzare contemporaneamente pentole di diverse dimensioni.
Le pentole possono essere facilmente spostate da un’area all’altra della superficie di cottura senza necessità di sollevarle.
La base è composta da un forno a convezione con interruttore ON/OFF per passare dalla modalità statica a quella a convezione. Camera del forno con due livelli di guide per l’inserimento di teglie GN 2/1 e piastra di base del forno rigata in acciaio smaltato.
Il forno a convezione consente di cuocere contemporaneamente su 2 livelli, riducendo così i tempi di cottura rispetto ai normali forni statici (a seconda del tipo di alimento).

Dati tecnici

Termostato del forno regolabile tra 120°C e 280°C.
I bruciatori Flower Flame ad elevata efficienza da
6 kw e 10 kW sono disponibili in due misure per soddisfare le esigenze di tutti i clienti:
– 60mm con regolazione continua della potenza da 1,5 a 6 kW
– 100mm con regolazione continua della potenza da 2.2 a 10 kW.

Bruciatori a combustione ottimizzata.
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore per proteggere lo spegnimento accidentale
Griglia in ghisa (in acciaio inox come accessorio) che consente l’utilizzo di pentole di piccole e grandi dimensioni.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell’unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Protezione all’acqua IPX5.

La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.

Potenza elettrica 0,2 Kw
Voltaggio 220-230 V
Frequenza 50/60 Hz
Fasi 1
Potenza gas 37 Kw
WxDxH mm 1200x930x850 mm
Peso 207 Kg

Per le altre tuttapiastra della serie 900 di Forniture Alberghiere Shop consulta il nostro negozio. Ne esistono versioni a mezzo modulo su forno a gas a statico e su forno a gas a convezione. In alternativa esistono diverse versioni a modulo intero su forno a gas statico e a gas 5,5Kw.

Informazioni aggiuntive

Peso 242 kg
Dimensioni 1200 × 930 × 850 mm
Brand

Zanussi, Electrolux Professional