Beschreibung
Der CHEF PIZZA INOX Celme ist der professionelle Julienne-Mozzarella-Cutter für Pizzerien und Restaurants, in denen Mozzarella geschnitten werden muss. Einfach zu bedienen, ergonomisch und schnell zu reinigen, ist es das Gerät für die Verpflegung geeignet.
Die Linie besteht aus zwei verschiedenen Maschinen: der ersten zum Würfeln und der zweiten zum Ausfransen. Dank unserer umfangreichen Disc-Palette erhalten Sie genau den Schnitt, den Sie möchten. Darüber hinaus ist es mit dem CHEF PIZZA INOX zum Würfeln auch möglich, den Mozzarella zu fransen. Während mit dem CHEF PIZZA INOX zum Ausfransen nur diese Art von Schnitt erzielt werden kann. Es ist daher ein anderer Mozzarella-Würfel.
Sowohl für den professionellen Julienne-Mozzarella-Schneider als auch für die Würfelschneidemaschine empfehlen wir für ein optimales Ergebnis, den Mozzarella-Laib bei einer Temperatur zwischen 0° und +4° zu verwenden. Dies trägt tatsächlich dazu bei, die Fähigkeiten der Maschine auszunutzen.
Dank des kompletten Scheibensortiments ist es auch möglich, das Gemüse zu schneiden, das als Belag für Ihre Pizzen vorgesehen ist. In diesem Fall handelt es sich nicht um eine kontinuierliche Anwendung, sondern um eine intermittierende und sporadische Anwendung. Ansonsten ist es besser, sich eine dedizierte Maschine zu besorgen, d.h. a echter Gemüseschneider.
Die Maschine wird dann vorschriftsmäßig gefertigt CE für den professionellen Einsatz.
Verfügbare Fusselscheiben:
Der Mund ist für den 1 kg Laib 9 × 6,5 × 24 cm
Zubehör 10 mm gebrochene Fransen
Kurze Spaghetti Spaghetti 5 mm
8 mm kurze Spaghetti-Raspelscheibe
Eigenschaften Julienne Mozzarella
Abmessungen 39 x 46 x H74 cm
Nettogewicht 20 kg
Produktivität 250/300 kg pro Stunde
Scheibe 280 U / min
Elektrischer Anschluss 400 V x 50 Hz x PH 1
Motor Watt / PS 450 / 0,60
Mozzarella-Zerkleinerer: Wie benutzt man ihn?
- Mozzarella zubereiten: Stellen Sie sicher, dass der Mozzarella verarbeitungsfertig, kompakt und wenig Molke ist.
- Konfigurieren Sie die Maschine: Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um Ihre Mozzarella-Schneide- oder Raspelmaschine einzurichten. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Einstellungen für die gewünschte Dicke und Art des Ausfransens eingeben.
- Mozzarella füttern: Legen Sie die Pasta Filata auf die Maschine und starten Sie den Zerkleinerungsvorgang. Die Maschine führt das Schneiden und Ausfransen automatisch durch.
- Sammeln Sie das Endprodukt: Nehmen Sie zum Schluss den von der Maschine produzierten zerkleinerten Mozzarella. Sie können es dann verwenden, wie Sie möchten.
Bei Zweifeln oder weiteren Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung Kontakt.
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