Cocina profesional con horno de gas estático de 4 fuegos cod. 391006

Descripción

Cocina profesional con horno de gas estático de 4 fuegos Electrolux. Se puede instalar sobre pies de acero con altura regulable hasta 50 mm. Cuatro quemadores de 10 kW de alta eficiencia
equipado con ajuste continuo de potencia de 2.2 kW a 10 kW. Dispositivo fallo de llama fallo de llama (estándar). La cámara del horno es de acero inoxidable con 2 niveles para GN 2/1.

Base de soporte a rayas en acero esmaltado. Paneles externos en acero inoxidable con acabado Scotch Brite. Soportes para ollas de hierro fundido. Encimera de una pieza de acero inoxidable prensado (2 mm de espesor). Bordes laterales cortados con láser en ángulo recto para una unión perfecta con otras unidades.

Estas cocinas de gas profesionales forman parte del cocina modular 900 por Electrolux. La posibilidad de elegir un solo módulo o la combinación de un bloque específico los hace adaptables a cualquier tipo de cocina. Además, estas placas eléctricas se pueden superponer sobre hornos ya presentes en la cocina. Este aspecto también los hace muy flexibles, para todo tipo de necesidades.

Características Cocina profesional con horno a gas

La unidad se puede instalar sobre pies ajustables de hasta 50 mm de altura y sobre soportes en voladizo quemadores 6 kW y uno de alta eficiencia de 10 kW están disponibles en 2 tamaños para satisfacer el rendimiento de cocción de los clientes más exigentes:

-60 mm con ajuste continuo de potencia de 1.5 a 6 kW.

-100 mm con ajuste continuo de potencia de 2.2 a 10 kW

Equipo suministrado para uso con gas natural o GLP, boquillas suministradas de serie.
Parrilla de hierro fundido (en acero inoxidable como accesorio) que permite el uso de ollas pequeñas y grandes.
Quemadores de combustión optimizados.
Dispositivo de protección contra llamas presente en cada quemador para proteger el apagado accidental

Llama piloto protegida.
La base consta de un horno de convección con también un interruptor de ENCENDIDO / APAGADO para cambiar de modo estático a convección. Cámara del horno con dos niveles de guías para la inserción de bandejas GN 2/1 y también la placa base del horno revestida en acero esmaltado.
El horno de convección permite cocinar en 3 niveles al mismo tiempo, reduciendo así los tiempos de cocción en comparación con los hornos estáticos normales (según el tipo de alimento).
Temperatura del horno regulable entre 120 ° C y 280 ° C.
Puerta del horno de 40 mm de espesor para garantizar un mayor aislamiento.
La forma particular de las perillas protege contra la infiltración de agua. También es ergonómico.
Certificación de protección: grado IPX5.

Para todas las demás cocinas de la Tienda de suministros para hoteles consulte el tienda.

También hay una versión con Horno de 8,5 Kw e uno de 6 Kw.