Description
La Montapanna Grande Mussana est une machine professionnelle d'origine allemande. Il divise automatiquement la crème avec quelques boutons simples. Cette crème à fouetter est conforme aux normes professionnelles CE. La machine a été testée conformément à la norme DIN 10507.
Le Big Cream Maker entre installation gratuite sur une surface plane bien fixée, compte tenu du poids. La distance latérale par rapport à d'autres objets ou murs doit être d'au moins 5 cm. En effet, la machine dispose d'un compresseur qui chauffe et doit pouvoir éliminer la chaleur accumulée. Si vous avez des appareils de cuisson à côté de la crème à fouetter, il est bon de prévoir plus d'espace.
Le gaz réfrigérant monté est le R134A, en quantité minimale. La machine doit être branchée sur une prise monophasée, avec terre.
Caractéristiques Big Mussana Creamer 12 litres
Dimensions du siphon professionnel Mussana Grande 12 litres :
Dimensions : largeur x hauteur x profondeur 390 x 510 x 370 mm
Poids 45 kg
Puissance 230 V / 50 Hz
Le lavage automatique est à effectuer quotidiennement pour le bon entretien de la crème à fouetter. Cela dure environ 10 minutes et vous devez entrer 40 ml de détergent liquide.
Comment utiliser le fouet à crème Big 12 litres
Il est utilisé avec de la crème fraîche qui a un pourcentage de matière grasse de 30% à 35%. L'utilisation de Crème UHT permet une plus grande durée de conservation du produit. Mais le résultat n'est pas le même. Il faut également tenir compte du fait que toutes les crèmes UHT ne peuvent pas être fouettées de manière satisfaisante.
Pour éviter les blocages intempestifs de la Grosse chantilly, le produit inséré doit avoir respecté tous les protocoles de la chaîne du froid. Des changements brusques de température peuvent générer des accumulations de crème qui encrassent la machine.
La crème ne se verse pas directement sur la cuve en inox. Tout d'abord, l'appareil est allumé jusqu'à ce qu'il soit déjà froid lorsqu'il est temps d'insérer le produit liquide.
Est-il possible de sucrer la crème avec de la crème à fouetter ?
Oui, tout type de sucre sous forme liquide convient. Qu'il s'agisse de glucose ou d'un édulcorant chimique liquide, cela n'a pas d'importance. Si, par contre, le sucre est sous forme de cristaux, il faut d'abord le mélanger. Il devra se dissoudre avant de démarrer la voiture.
Avec le 'détergent spécial Mussana la machine doit être lavée tous les jours. Le détergent liquide officiel, utilisé quotidiennement, offre une durabilité et moins d'interruptions dans l'utilisation de la machine.
Pour en savoir plus sur les fonctionnalités du Grand vous pouvez regarder cette vidéo de la chantilly Mussana.
Livre d'or
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