Description
Grâce à leurs excellentes propriétés eutectiques, les accumulateurs thermiques Melform maintiennent les repas à la température de stockage optimale.
Ils agissent comme des accumulateurs d'énergie thermique, qu'ils libèrent lors du transport, permettant d'allonger le temps de maintien de la température des repas. C'est pourquoi ils sont idéaux pour la livraison à domicile.
Particulièrement adapté si les conteneurs ne sont pas utilisés à pleine charge. Ils permettent de fonctionner correctement dans l'environnement HACCP.
Les matériaux utilisés pour la fabrication sont adaptés au contact alimentaire. Le contenu eutectique à l'intérieur des plaques est non toxique: sécurité maximale même en cas de contact accidentel avec les aliments.
Caractéristiques
Plaque froide GN 1/1 + 3 ° C
rose
530x325x30 mm
poids: 4 kg
énergie thermique: 240 Wh
Indications d'utilisation de la plaque eutectique froide:
- l'assiette fraîche doit être congelée à -10 ° C;
Avantages de la plaque eutectique froide
- Energie thermique libérée plaque eutectique fraîche: 257 Wh.
- Il est recommandé de congeler les plaques eutectiques fraîches à -10 ° C.
- Attention: le temps de refroidissement des plaques dépend de la puissance frigorifique utile du système de refroidissement utilisé.
- Par exemple: à la condition n. 5 plaques eutectiques GN 1/1 fraîches (à -10 ° C) avec une puissance de refroidissement utile de 1000W, cela prend environ 2 heures.
- Il est important de positionner les plaques en prenant soin de les éloigner les unes des autres, de sorte que l'air froid puisse les frapper de chaque côté, permettant un conditionnement plus rapide et plus uniforme (par exemple à l'aide d'un support avec guides).
- Garantie d'utilisation de –30 ° à + 85 ° C.
Autres plaques eutectiques disponibles:
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Livre d'or
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