¿Cuál es la diferencia entre una parrilla y una parrilla de piedra volcánica? Cuales son los costos? ¿Qué es más conveniente?
Una parrilla de piedra de lava o una parrilla de gas de piedra de lava profesional usan piedra, lo que le permite mantener la temperatura constante durante mucho tiempo.
De hecho, una de sus grandes ventajas es capturar el calor de la llama y luego soltarla lentamente y durante mucho tiempo, para garantizar unacocción homogénea algo de carne.
Además, la parrilla de piedra de lava de gas es particularmente rápido en el encendido y calentamiento de la piedra.
Una ventaja adicional sobre la parrilla normal es que es más saludable. No quemar la comida (efecto “chamuscado” y crujiente de las brasas) no es perjudicial para la salud.
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Piedra de lava para parrilla profesional 5 kg 05085959,00 € Euro IVA excluido
Precios de piedra de lava
A título indicativo, los precios de la piedra de lava son de 8 euros el kilo, pero mucho depende del tipo de procesamiento y de la calidad de la piedra en sí.
La roca de lava roca es excelente para cocinar. En el mercado hay tiras, cubos o piedras simples de piedra de lava.
Este tipo de roca también se utiliza en rejillas profesionales. Los precios de la piedra de lava para cocinar en parrillas profesionales son siempre los mismos. También hay parrillas, encimeras de barbacoa y placas de cocción fabricadas con este material en el mercado.
Sin embargo, la piedra de lava en las parrillas profesionales nunca se coloca en contacto directo con los alimentos, sino que solo se usa como conductor de calor. El uso de piedra volcánica en hostelería en contacto directo con alimentos no sería recomendable por motivos higiénicos, aunque estuvieran tratados y por su delicadeza.
De hecho, los precios de las piedras de lava profesionales generalmente se refieren a pequeños trozos de piedra de lava insertados debajo de una rejilla de acero inoxidable.
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