Sifones de crema

Los sifones de crema son herramientas culinarias. Se utilizan para la preparación de nata montada. También se pueden utilizar para crear espumas tanto dulces como saladas para darle al plato un toque estético extra.

Según el uso que se vaya a hacer, es necesario elegir el sifón adecuado.

Los sifones de crema constan de cuatro parti: Un contenedor en el que se vierten los ingredientes, uno tapa que se atornilla al contenedor y al que se atornillan los cartuchos, cartuchos o latas y boquillas. Estos pueden tener varias formas para obtener diferentes espumas.

Se requiere una cápsula de aire comprimido al sifón de 0,5 litros, si se utiliza el sifón de 1 litro, se debe agregar un cartucho de gas, por lo tanto, dos cartuchos en total. Cuanto mayor sea el sifón, más cartuchos de gas se necesitarán.