Descripción
Parte superior sólida en horno de convección a gas Electrolux.
Quemador central de 10.5 kw de alta eficiencia con dispositivo anti-extinción de fallo de llama y llama piloto protegida. Gran superficie de cocción en hierro fundido con zonas de calentamiento diferenciadas, que permite albergar numerosas ollas y sartenes de diferentes tamaños y moverlas fácilmente sin tener que levantarlas. La cámara del horno es de acero inoxidable con 3 niveles para GN 2/1. Base de soporte a rayas en acero esmaltado. Paneles externos en acero inoxidable con acabado Scotch Brite. Encimera en acero inoxidable 20/10. Bordes laterales cortados con láser en ángulo recto para una unión perfecta con otras unidades.
Características de la tapa sólida en el horno de convección
Calefacción de gas, quemador central de 10.5 kW.
Superficie de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
La parte central de la placa de cocción puede alcanzar una temperatura máxima de 500 ° C.
La temperatura desciende en las otras zonas de cocción.
Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y llama piloto protegida
Encendido piezoeléctrico.
La placa de cocción se caracteriza por zonas con diferentes temperaturas para satisfacer todas las necesidades de cocción.
Gracias a la gran superficie de cocción, sin sectores intermedios, es posible utilizar ollas de diferentes tamaños al mismo tiempo.
Las cacerolas se pueden mover fácilmente de un área de la superficie de cocción a otra sin tener que levantarlas.
La base consta de un horno de convección con un interruptor de ENCENDIDO / APAGADO para cambiar de modo estático a convección. Cámara de horno con dos niveles de guías para la inserción de bandejas GN 2/1 y placa base nervada del horno en acero esmaltado.
El horno de convección permite cocinar en 2 niveles al mismo tiempo, reduciendo así los tiempos de cocción en comparación con los hornos estáticos normales (según el tipo de alimento).
Termostato del horno regulable entre 120 ° C y 280 ° C.
Todos los componentes principales están colocados en la parte frontal de la unidad para facilitar las operaciones de mantenimiento.
Protección al agua IPX5.
La forma particular de las perillas protege contra la infiltración de agua.
| Energia electrica | 0,2 Kw |
| Voltaje | 220 230-V |
| Frequenza | 50 / 60 Hz |
| fases | 1 |
| Energía de gas | 21 Kw |
| Ancho x fondo x alto mm | 800 x 930 x 850 mm |
| Peso | 171 kilogramos |
Para las otras tapas macizas de la serie 900 de Hotelería, consulte la nuestra tienda. También hay una versión. en horno de gas estático. Alternativamente, existen varias versiones de módulo completo desde 5,5 Kw, De horno de gas estático o de horno de convección a gas.
