Descrizione
Forno a Convezione Elettrica Spidocook.
L’aria è lo strumento di trasmissione del calore e quindi il mezzo per cuocere il prodotto. Le prestazioni di ventilazione sono pertanto fondamentali per ottenere cotture uniformi su tutti i punti della singola teglia e su tutte le teglie. È per questo motivo che lo studio dei flussi d’aria all’interno della camera di cottura ha nella progettazione di tutti i forni CALDOBAKE un ruolo di primaria importanza.
La tecnologia AIR.Plus permette la corretta distribuzione dell’aria all’interno di ogni singola teglia, da quella posizionata più in basso no a quella più in alto senza aumentare i tempi di cottura.
La tecnologia Protek.SAFE fa parte del programma NON.STOP EFFORTS con il quale SPIDOCOOK si impegna a ridurre al minimo l’impatto ambientale dei propri prodotti e dei processi di cottura che con essi vengono realizzati.
La tecnologia Protek.SAFE elimina le perdite inutili di energia per ridurre i consumi energetici e contribuire alla compatibilità ambientale dei processi di cottura realizzati nei forni CALDOBAKE. Il design unico del forno, la porta a doppio vetro e l’alto isolamento della camera di cottura assicurano un dispersione del calore minima e una temperatura di cottura sempre perfetta.
Caratteristiche Forno a Convezione Elettrica
Forno combinato per panetteria fresca e surgelata, pasticceria e processi di cottura dolciaria; grazie alla tecnologia AIR.PLUS ottiene uniformità di cottura in tutti i punti del singolo vassoio e in tutti i vassoi, e grazie a DRY.PLUS assicura la consistenza del prodotto cotto, permettendo di ottenere un interno asciutto e ben strutturato e una superficie esterna croccante e friabile.
| Modello | SF 003 |
|---|---|
| Capacità (mm) | 3tg 342×342 |
| Frequenza | 50 / 60 Hz |
| Tensione | 230 V~ 1N |
| Potenza | 2,7 kW |
| Temperatura massima | 30 °C – 260 °C |
| Dimensioni WxDxH (mm) | 480x523x402 |
| Dimensioni imballo WxDxH (mm) | 610x520x418 |
| Peso prodotto | 16 Kg |
| Peso con imballo | 19 Kg |
| Distanza tra le teglie | 70 mm |
| Quantità per pallet | 10 |
