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Le Pacojet Sirman est un outil indispensable pour tout chef qui souhaite toujours préparer des sauces fraîches, des glaces et des mousses. C'est un outil intelligent et rusé pour économiser de l'argent: ne [...]
Par four à convection à gaz, nous entendons un four ventilé alimenté par du GPL ou du méthane. Aujourd'hui, le four à convection uniquement est surtout utilisé en pâtisserie et en boulangerie. Four à convection [...]
Le four à vapeur est une invention récente qui remonte aux années 90. Ce type de four est né au niveau professionnel, mais aujourd'hui on le trouve aussi sur le marché pour la maison. […]
Plaque à induction portable: que dois-je savoir avant de la choisir et quelles sont les différences? Il existe différents types de plaques à induction portables sur le marché: des plaques professionnelles aux [...]
Le barbecue à charbon professionnel utilise généralement de la pierre de lave. Le bois n'est pas utilisé pour des raisons d'hygiène. C'est un outil qui cache un brûleur en acier inoxydable protégé par des tuiles pour [...]