Descrizione
Affettatrice a Manovella Berkel per Salumi, diametro 300 mm.
La Berkel Tribute è un’affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni ’20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato e di tag NFC per certificato di autenticità, è disponibile nel colore rosso ed è un tributo alla tradizione e all’eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l’uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
In grado di sostenere un utilizzo molto intensivo, garantisce prestazioni di massimo livello, riducendo al minimo gli scarti.
Diametro lama 360 mm.
Caratteristiche affettatrice a manovella Berkel salumeria
- Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l’uso
- Piedini montabili in differenti configurazioni
- Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
- Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
- Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
- Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
- Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
- Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
- TAG NFC non removibile nella cassa a garanzia di originalità
- Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
- Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
- Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
- Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
- Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie
- Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
- Sistema di sgancio manuale dell’anello di protezione della lama per operare in sicurezza
- Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell’operatore
Dati Tecnici Affettatrice
- Peso 52 kg
- Diametro lama 300 mm
- Materiale lama affettatrice 100Cr6
- Spessore taglio 0 – 1,5 mm
- Capacità di taglio (circolare) 210 mm
- Capacità di taglio (rettangolare) 270×210 mm
- Finiture in acciaio lucido, meccanismo a vite per l’apertura della protezione lama.
- Parti removibili parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
- Affilatoio incluso, a due movimento.
Guarda la scheda tecnica dell’affettatrice volano rossa
Guarda i video della Tribute a manovella rossa
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