Descrizione
Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocitร variabile 10.21285
Vantaggi Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocitร variabile
Dispositivo R-Vacยฎ per funzione sottovuoto con manometro agganciato a coperchio
Pompa a vuoto in opzione, da acquistare a parte che toglie l’ossigeno (oppure se la sottovuoto ha un attacco esterno con rubinetto si puรฒ scegliere se alimentare la macchina o il cutter)
Vantaggi R VAC
ossidazione minima
non si creano bolle nel prodotto lavorato (ad. es. su wurstel)
mantenimento aromi volatili, non c’รจ dispersione di odori (ad es. tartufo)
โข Prestazioni
Modelli ideati per la realizzazione di triti, ripieni fini, omogeneizzati, mousse, frantumazioni e impasti.
Solamente in qualche minuto la qualitร del prodotto finito รจ eccezionale anche per le preparazioni piรน lunghe.
La velocitร di 3 000 giri/min รจ raccomandata per le mousse e i ripieni fini.
โข Precisione
Comando โpulseโ che permette di lavorare a impulsi per una piรน grande precisione nel taglio.
Alcuni modelli della gamma sono dotati di una variazione della velocitร per una maggiore flessibilitร di utilizzo e per un piรน gran numero di preparazioni possibili.
โข Potenza e durata
Motore asincrono potente per un uso intensivo e per una estrema affidabilitร e longevitร .
Numero di coperti
oltre 200 coperti
Destinato a
Trattorie, Gastronomie, Piccole/medie comunitร , Ristoranti, Pasticcerie
Caratteristiche Cutter Robot Coupe da tavolo
Vasca in inox spazzolato da 8 litri con impugnatura.
Coltello liscio fornito come standard con cappuccio smontabile per la pulizia.
In opzione Coltello dentato destinato ai lavori di triturazione e dโimpasto.
In opzione Coltello dentato fine raccomandato per il taglio del prezzemolo.
Coperchio in policarbonato con foro previsto per poter aggiungere liquidi durante la lavorazione.
Manico progettato per una migliore presa.
Coltello a 2 lame lisce fornito di serie
Caratteristiche Tecniche
Potenza | 2200 Watt |
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Voltaggio | Trifase |
Velocitร | variabile da 1500 a 3000 giri/min |
Capacitร vasca | ย 8 litri |
Numero di coperti | da 50 a 150 |
Recensioni
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