Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocita’ variabile da Tavolo

Descrizione

Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocità variabile 10.21285

Vantaggi Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocità variabile

Dispositivo R-Vac® per funzione sottovuoto con manometro agganciato a coperchio
Pompa a vuoto in opzione, da acquistare a parte che toglie l’ossigeno (oppure se la sottovuoto ha un attacco esterno con rubinetto si può scegliere se alimentare la macchina o il cutter)

Vantaggi R VAC

ossidazione minima

non si creano bolle nel prodotto lavorato (ad. es. su wurstel)

mantenimento aromi volatili, non c’è dispersione di odori (ad es. tartufo)

• Prestazioni

Modelli ideati per la realizzazione di triti, ripieni fini, omogeneizzati, mousse, frantumazioni e impasti.

Solamente in qualche minuto la qualità del prodotto finito è eccezionale anche per le preparazioni più lunghe.

La velocità di 3 000 giri/min è raccomandata per le mousse e i ripieni fini.

• Precisione

Comando “pulse” che permette di lavorare a impulsi per una più grande precisione nel taglio.

Alcuni modelli della gamma sono dotati di una variazione della velocità per una maggiore flessibilità di utilizzo e per un più gran numero di preparazioni possibili.

• Potenza e durata

Motore asincrono potente per un uso intensivo e per una estrema affidabilità e longevità.

Numero di coperti

oltre 200 coperti

Destinato a

Trattorie, Gastronomie, Piccole/medie comunità, Ristoranti, Pasticcerie

Caratteristiche Cutter Robot Coupe da tavolo

Vasca in inox spazzolato da 8 litri con impugnatura.

Coltello liscio fornito come standard con cappuccio smontabile per la pulizia.

In opzione Coltello dentato destinato ai lavori di triturazione e d’impasto.

In opzione Coltello dentato fine raccomandato per il taglio del prezzemolo.

Coperchio in policarbonato con foro previsto per poter aggiungere liquidi durante la lavorazione.

Manico progettato per una migliore presa.

Coltello a 2 lame lisce fornito di serie

Caratteristiche Tecniche

Catalogo robot coupe