Descrizione
Forno convezione Electrolux Professional elettrico 6 teglie gastronorm 1/1:
Rivestimenti esterni, camera di cottura, strutture di supporto ed accessori in acciaio inox.
Camera di cottura con angoli e bordi arrotondati ad ampio raggio ed illuminata. Giunzioni prive di fessure e fughe.
Supporti per teglie e diffusori facilmente rimuovibili.
Foro di scarico integrato per l’evacuazione veloce e diretta dei residui.
Riscaldamento elettrico mediante resistenze corazzate montate sul gruppo ventilante.
Temperatura max raggiungibile 300°C, regolabile da 30°C.
Forno convezione Electrolux Professional funzionamento
Il forno convenzione Electrolux Professional garantisce uniformità di cottura garantita dal sistema di diffusione dell’aria calda “flow channel”, è caratterizzato dalla conformazione trapezoidale della camera e dal posizionamento della ventola di diffusione nella parte posteriore.
Sensore al platino in grado di leggere perfettamente la temperatura in camera.
Elevata versatilità di utilizzo garantita dall’umidificatore a cinque livelli, al raffreddamento rapido della camera con un’apposita ventola e alla possibilità di installare una sonda per il controllo automatico della cottura al cuore del prodotto.
Grado di protezione all’acqua IPX4.
Forno a convezione con vapore diretto. Costruzione in acciaio inox. Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con illuminazione laterale. Porta a doppio vetro con apertura doppio step e vaschette raccogligocce posizionate sotto la camera e la porta. Riscaldamento tramite resistenze corazzate in incoloy posizionate sul termoconvettore. Termostato elettromeccanico.
Display visivo e termometro. Sonda a sensore singolo. Timer da 0 a 120 minuti con allarme acustico.
Dotato di n. 1 struttura portateglie “crosswise”, passo 60 mm, per 6 teglie GN 1/1.
Potenza: 7 kW 400V
Dimensioni: 860x746x633 mm
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