Sottovuoto professionale 52 cm a campana barra 25 m3 Ghibli

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Descrizione

Sottovuoto professionale 52 cm, che consente di ottimizzare e velocizzare il confezionamento e la marinatura dei cibi nella cucina professionale come nell’industria agroalimentare. Le operazioni ricorrenti salvate nei programmi preimpostabili alleviano i cicli di lavoro e aumentano la produttività. Con le potenti pompe Busch vi sarà possibile confezionare sia alimenti solidi che liquidi a un livello di sottovuoto pari al 99,9%. La struttura e la vasca sono in acciaio inox e la barra di saldatura senza fili, consente una pulizia della vasca facile e comoda.

La Ghibli Besser Vacuum  è la più grande delle attrezzature della linea professionale di casa madre di Udine.  Quella appena più piccola è la Mistral.

Si tratta di una sottovuoto a campana che va utilizzata con buste lisce, sia per conservazione, sia per cottura. La linea grafica della macchina è stata aggiornata a partire da maggio 2021.

Pompa: 25m3/h Busch®
Elettrica: 1,300kW 230V
Dimensione: 660x695x565 mm

Aumentate la produttività con gli optional la sottovuoto professionale a campana barra 52 cm Ghibli:

  • Identificate i vostri sacchetti grazie alla stampante con tastiera impermeabile
  • Proteggete i vostri alimenti con l’atmosfera modificata controllata
  • Confezionate sottovuoto alimenti con liquidi grazie alla funzione Soft vacuum
  • Insaporite i vostri alimenti con la marinatura accelerata

Il prezzo inserito è per la macchina base, per gli optional scrivici nella pagina contatti per avere un preventivo su misura.

Sottovuoto professionale 52 cm a campana pompa 25

 Ghibli

Dimensioni macchina (mm) 660x695x565h
Peso 78 kg
Voltaggio 110 V-60 Hz
230 V-50 Hz
Consumo 1,3 kW
Struttura Stainless steel
Funzionamento automatic
Dimensioni camera (mm) 530x530x235h
Pompa 25 m3/h Busch
Lunghezza barra saldante 420 mm
Vuoto finale 2,0 mbar
Soft vacuum
Atmosfera protettiva (opzione))
Stampante + display + tastiera imp. (opzione)
Predisposizione atmosfera protettiva (opzione)
Sensore di vuoto (opzione)
Marinatura (opzione)
Vuoto in teglie GN (accessorio)
Piano inclinato per liquidi (accessorio)

Guarda il video della sottovuoto professionale 52 cm

 

Scarica la scheda tecnica della macchina sottovuoto con barra 50

Download (PDF, 103KB)

Se hai dubbi o domande, contattaci.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 kg
Dimensioni 600 × 600 × 600 mm
Brand

Besser vacuum

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