Tritacarne trifase Cod. 22TS

Descrizione

Il tritacarne trifase 22TS ha una carcassa e anche la tramoggia in puro acciaio inox.

Questa macchina è munita di gruppo di macinazione completamente removibile, che permette di poterlo stoccare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo in conformità con le norme di igiene HACCP. Il gruppo di macinazione è fatto di acciaio inox AISI 304 (poco ferritico) e può essere lavato in lavastoviglie. Il tritacarne trifase 22TS ha comandi in bassa tensione e bocca ingresso carne ø 52 mm. C’è la possibilità di inversione di marcia con un semplice pulsante. La macchina ha un riduttore con ingranaggi a bagno d’olio. In dotazione c’è un sistema enterprise con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante.

Caratteristiche tecniche Tritacarne trifase

Codice 22TS400
Potenza – 1,1 kW (1,5 HP)
Alimentazione Trifase 230-400V/3/50Hz
Produzione oraria 150÷250 Kg/h
Dimensioni macchina 420 x 300 x 520(h) mm

Perché acquistare un tritacarne 400V

Un tritacarne trifase per ristorante è uno strumento essenziale in molte cucine commerciali, specialmente nei ristoranti che preparano carne macinata in casa, hamburger, salsicce e altri piatti che richiedono carne macinata fresca. Ecco alcune caratteristiche e considerazioni importanti quando si sceglie un tritacarne trifase da collegare su spina rossa 5 poli e neutro:

1. Potenza del motore: deve essere in grado di gestire grandi quantità di carne senza surriscaldarsi o affaticarsi. La potenza del motore influenzerà la velocità e l’efficienza del processo di macinatura.
2. Dimensioni e capacità: scegli un modello di dimensioni adeguate alla quantità di carne che prevedi di macinare. I tritacarne per ristoranti sono disponibili in varie dimensioni con diverse capacità di produzione. Un modello più grande è in grado di gestire carichi di lavoro più pesanti.
3. Materiali di costruzione: assicurati che il tritacarne sia realizzato con materiali di alta qualità, come l’acciaio inossidabile, che sono resistenti alla corrosione e facili da pulire. Questo è particolarmente importante in un ambiente commerciale in cui l’igiene è fondamentale.
4. Sistema di raffreddamento: In ambienti ad alta produzione, un tritacarne con un sistema di raffreddamento può essere utile per prevenire il surriscaldamento durante un utilizzo prolungato.
5. Sicurezza: Assicurati che il tritacarne sia dotato di caratteristiche di sicurezza, come interruttori di emergenza o protezioni per prevenire lesioni durante l’uso. Se devi usarlo in un’attività deve essere CE professionale.
6. Facilità di pulizia: la pulizia regolare è essenziale per garantire la sicurezza alimentare. Scegli un tritacarne con parti rimovibili facili da smontare e pulire.
7. Certificazioni e conformità alle normative: verifica se il tritacarne soddisfa le normative locali e le linee guida di sicurezza alimentare. Alcuni tritacarne possono anche essere certificati per specifiche normative di igiene e sicurezza.
8. Servizio post-vendita: cerca un fornitore che offra un buon servizio post-vendita, inclusa l’assistenza tecnica e la disponibilità di parti di ricambio, nel caso in cui sia necessaria manutenzione. Noi ci siamo.
9. Dimensioni dell’apertura di alimentazione: Assicurati che l’apertura di alimentazione del tritacarne sia sufficientemente ampia per adattarsi alle dimensioni dei pezzi di carne o di altri ingredienti che intendi macinare.

La scelta del tritacarne trifase per il tuo ristorante dovrebbe essere basata sulle tue esigenze specifiche, tra cui la quantità di carne da macinare e il tipo di piatti che intendi preparare.

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