Descrizione
Lo CHEF PIZZA INOX Celme è il taglia mozzarella per pizza professionale dedicato a pizzerie e ristoranti con la necessità di tagliare la mozzarella.
La linea è composta da due differenti macchine: una per cubettare e una per sfilacciare.
Grazie alla vasta linea di dischi, quindi, è possibile ottenere il taglio desiderato.
Con lo CHEF PIZZA INOX per cubettare è possibile anche sfilacciare la mozzarella, mentre con lo CHEF PIZZA INOX per sfilacciare è possibile ottenere solo questo tipo di taglio. Acquistando la macchina per sfilacciare non è possibile utilizzare i dischi cubetti.
Sia per taglia mozzarella per pizza professionale julienne, sia per la versione cubettatrice per ottenere il miglior risultato, consigliamo di utilizzare il filone di mozzarella ad una temperatura compresa tra 0° e +4°.
Grazie alla linea completa di dischi, è possibile anche tagliare la verdura destinata al condimento delle vostre pizze. Non è un uso continuativo in questo caso, si tratta di un uso intermittente e sporadico. Altrimenti è meglio prendere una macchina dedicata, ovvero un tagliaverdure vero e proprio.
La macchina è realizzata secondo la normativa CE per l’uso professionale.
Dischi sfilaccio disponibili:
La bocca è per il filone da 1 kg 9×6,5×24 cm
Disco Sfilacci a julienne 7 mm
Accessorio Sfilacci tipo spezzato 10 mm
Sfilacci a spaghetto corto 5 mm
Disco Sfilacci a spaghetto corto 8 mm
Sfilacci a spaghetto lungo 8 mm
Caratteristiche taglia mozzarella per pizza professionale
La macchina è realizzata secondo la normativa CE per l’uso professionale.
La bocca è per il filone da 1 kg 9×6,5×24 cm
Dimensioni 39 x 46 x H74 cm
Peso netto 20 kg
Produttività 250/300 kg orari
Giri disco 280
Allacciamento elettrico 230 V x 50 HZ x PH 1
Motore Watt/Hp 350/0,47
Perché prendere un taglia mozzarella per pizza in cucina
Una macchina tagliamozzarella è uno strumento utile in una cucina professionale per velocizzare il processo di taglio della mozzarella per la pizza e altri piatti. Queste macchine, infatti, sono progettate per tagliare la mozzarella in cubetti o strisce in modo efficiente e uniforme. Possono variare in termini di dimensioni, capacità e funzionalità. Ecco alcune cose da considerare:
- Tipo di taglio: scegli una macchina che offre il tipo di taglio di mozzarella di cui hai bisogno per la tua pizza.
- Capacità: le macchine taglia mozzarella possono variare in termini di quantità di mozzarella che possono gestire in un solo passaggio. Assicurati che la capacità della macchina sia adatta alle tue esigenze, sia che tu stia operando in una piccola pizzeria o in un ristorante di grandi dimensioni.
- Materiali di costruzione: la CHEF PIZZA INOX ha materiali di alta qualità e resistenti, poiché sopporta un uso regolare e continuo.
- Sicurezza: è dotata di funzioni di sicurezza come coperture di protezione, interruttori di emergenza e dispositivi di spegnimento automatico per prevenire incidenti durante l’uso.
- Facilità d’uso: è intuitiva da usare, facile da mantenere perché elettromeccanica. Le operazioni di carico, taglio e pulizia sono semplici e sicure.
Se, poi, hai altre domande contattaci.
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