come produrre birra artigianale

Giornata Internazionale della Birra: come produrre birra artigianale

Come produrre la birra artigianale? Ve ne parliamo oggi, 2 luglio 2019, Giornata Internazionale della Birra.

Dall’International Beer Day all’homebrewey

Inaugurata la prima volta nel 2007 a Santa Cruz, in California, l’International Beer Day ha iniziato a celebrare l’artigianato della birra e a mostrare apprezzamento per coloro che sono coinvolti nella produzione di queto prodotto. Questa giornata si espanse velocemente ottenendo rapidamente un riconoscimento internazionale. Attualmente questa giornata è celebrata in 207 città, 50 paesi e in 6 continenti.

Dal 2012 questa giornata non si festeggia più il 5 di agosto, ma il primo venerdì di questo mese. Per festeggiarla nel modo giusto bisogna passare questa giornata con gli amici in un pub o locale che rispetti questa tradizione. Una bevanda come questa, che in Belgio è Patrimonio dell’Umanità, è perfetta da condividere con le persone a cui si vuole bene! Inoltre è bene offrire la birra, perché, secondo i fondatori di questa festa, non c’è dono migliore.

Questa festa è particolarmente sentita in Italia e in Europa specialmente negli ultimi anni, durante i quali la birra artigianale si è sempre più affermata. Negli anni infatti è cresciuto il consumo di birra (si pensi che nel 2018 è stato battuto qualsiasi record, 31.8 litri pro capite secondo AssoBirra), ma anche l’interesse per tutto ciò che vi ruota intorno.

Infatti è proprio degli ultimi anni il fenomeno dei microbirrifici, birrai principalmente giovani che in tutta Italia hanno fatto della produzione della birra artigianale non soltanto una passione, ma anche una professione. Sono infatti più di 7 mila le etichette che permettono al Bel Paese di classificarsi tra i primi dieci paesi produttori in Europa.

Come fare la birra artigianale: dalla produzione casalinga a quella del micro birrificio

Come produrre birra artigianale? Esistono tante componenti per fare la birra, dai kit birra alle ricette birra. L’homebrewery sta sicuramente spopolando negli ultimi anni, non soltanto perché la birra artigianale è più originale e sana, ma anche come momento di condivisione.

Tuttavia, è bene distinguere i kit per birra artigianale e le ricette per birra per una realizzazione casalinga dall’attrezzatura per microbirrifici e per birrifici artigianali. 

Kit birra fai da te

I kit per la birra sono composti da vari elementi, il cui componente centrale è il fermentatore. Sono indicati come kit per fare la birra in casa, non adatti quindi per produzioni professionali o per chi vuole cominciare l’attività di birrificio.

Attrezzatura Microbirrificio

Differente è invece la produzione di birra artigianale per un microbirrificio. Un semplice kit per birra fai da te non risulta infatti efficace ed efficiente, in quanto è necessario orientarsi verso un’attrezzatura per birrificio artigianale professionale. Si tratta quindi di scegliere un’attrezzatura per birra artigianale adatta alla tipologia di produzione, alle ricette e agli spazi a disposizione. I nostri kit Esistono, infatti, veri e propri impianti per la produzione di birra, oppure macchinari per fare la birra più simili a fusti verticali, grazie ai quali si possono produrre piccole e medie quantità di prodotto.

Come festeggiare al meglio l’international beer day?

Festeggia questa giornata provando nuove birre e nuove ricette e condividile con i tuoi amici e la tua famiglia! Se vuoi provare a produrre birra artigianale in casa, per cominciare a fare una vera e propria produzione professionale, non ti resta che acquistare un kit birra artigianale professionale!

Se, poi, l’attività comincia a prendere giro e avrai bisogno di altre attrezzature professionali per la ristorazione, potremo darti una mano con i nostri prodotti e accessori per cucine professionali.

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