montapanna mussana

Guida all’uso della Montapanna Mussana

Guida all’uso del Montapanna Mussana: dalla preparazione della crema alla pulizia.

Nata all’inizio degli anni Cinquanta la Montapanna Mussana presenta un elevato livello di qualità affiancato al comfort di utilizzo. Nei decenni successivi l’azienda tedesca di Hans Kratt ha migliorato il prodotto tanto che oggi il suo nome è associato all’eccellenza tecnica nella preparazione della panna montata. 

Si tratta quindi di una macchina per panna montata professionale dotata di serie di un dispositivo automatico di porzionamento mediante tasti a sensore. Inoltre questa macchina per montare la panna presenta una refrigerazione intensiva fino al beccuccio di guarnizione. 

Installazione della Montapanna Mussana

Questa macchina panna montata è adatta ad un’installazione libera su una superficie piana. La distanza laterale rispetto ad altri oggetti o a pareti dovrebbe essere di almeno 5 cm per consentire la normale espulsione del calore. Se dovesse essere installata vicino ad altri produttori di calore quali forni e friggitrici si consiglia una distanza maggiore. Inoltre il montapanna mussana pony può essere collegato a qualsiasi presa con corrente alternata da 230 Volt (50Hz).

Uso della Montapanna

Per utilizzare la montapanna è importante selezionare la giusta panna. Si consiglia di utilizzare panna fresca con un contenuto di grassi al 30-35%. La panna UHT consente una maggiore conservabilità del prodotto, ma per proporre un prodotto di qualità si consiglia l’utilizzo di panna fresca. Prima di inserire la vasca nel montapanna è importante on versare la crema direttamente nel contenitore. Si consiglia di accendere prima la macchina e refrigerarla. Successivamente si può avviare la macchina e impostare la consistenza preferita. 

Scarica l’infografica con la guida all’uso della montapanna!

Il pannello di controllo della montapanna è facile da utilizzare e intuibile. Grazie ai 4 tasti di porzionamento è infatti possibile scegliere come controllare le porzioni. Inoltre permette una veloce visualizzazione dello stato di salute della macchina: le condizioni di esercizio e il periodo di lavaggio automatico sono segnalate con il led rosso o verde.

montapanna mussana pony 2 litri

Come pulire la montapanna mussana

Il lavaggio della montapanna deve essere eseguito quotidianamente con l’apposito detergente mussana. L’ideale è pulire la montapanna con circa 40 ml di prodotto e acqua calda dopo aver premuto l’apposito tasto per il ciclo di pulizia. Per la pulizia e la disinfezione della macchina si prega di utilizzare sclusivamente il detergente mussana apposito, poichè questo è l’unico prodotto che garantisce una pulizia accurata della macchina.

La montapanna ha anche un sistema di lavaggio automatico con detersivo liquido che ne garantisce la durata nel tempo.

Una valida alternativa alla montapanna è il sifone per panna. Questo può essere utilizzato per mousse e spume, grazie alle diverse testine utilizzabili. Consulta il negozio di Forniture Alberghiere Shop per trovare il sifone montapanna adatto a te!

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