fry top cromo

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Fry top cosa serve

Ancora tanti ristoratori chiedono il fry top cosa serve? Il fry top è un’attrezzatura professionale che si utilizza come una griglia per rosolare carne, pesce o verdure.   A differenza della griglia non ha legno, pietra lavica o acqua al di sotto della superficie di cottura. La superficie di cottura del fry […]

come pulire piastra al cromo

Come pulire piastra al cromo

La piastra al cromo o fry top al cromo è un’attrezzatura professionale utilizzata nelle cucine industriali per cuocere carne, pesce e verdura come su una griglia. Può essere liscia o rigata, a seconda dell’effetto che si vuole ottenere. Rispetto alle normali piastre acciaio dolce, le piastre cromo o fry top […]