Oggi parliamo delle impastatrici professionali, un aiuto indispensabile per preparare impasti di pane e pizza, frolle e brisée, torte dolci o salate, montare creme e realizzare farce di vario tipo. […]
Attrezzature professionali
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Iniziamo a sentire il profumo d’estate e un must-have in tutto l’ambiente della ristorazione è senza dubbio il ghiaccio. Indispensabile nei mesi estivi quando il caldo si fa sentire, è […]
La confettura di ciliegie è davvero squisita. Ma avete mai denocciolato chili e chili di ciliegie a mano? Certo, si può fare. Ma con una passatrice denocciolatrice Robot Coupe nella […]
In una ipotetica classifica degli utensili must have in cucina, il taglia verdure Electrolux Professional sarebbe sicuramente ai primi posti. D’altra parte è impensabile lavorare senza, preparare teglie di verdure, […]
Il sottovuoto può essere vantaggioso per conservare i prodotti già cotti in congelatore o abbattitore o anche per procedere con la cottura sottovuoto, più comunemente chiamata cottura sous vide, un tipo […]
La tipologia di detergente che scegli di utilizzare per lavare le tue stoviglie con la lavastoviglie professionale non è banale. Sono diversi, infatti, gli elementi che influiscono, infatti, su un […]
